隨著社會(huì)的發(fā)展，人們會(huì)對(duì)自己的身體進(jìn)行各種補(bǔ)品的營養(yǎng)補(bǔ)給,，但是由于 煙酸缺乏病 在生活中并不常見,，很多人缺少對(duì)它的認(rèn)識(shí),，沒有引起人們的注意，所以人們身體缺乏尼克酸也不足為奇,。煙酸缺乏病又稱糙皮病,、尼克酸缺乏病或癩皮病，是由于飲食中缺乏煙酸而引起外胚葉組織皮膚,、胃腸和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，臨床表現(xiàn)為 皮炎 ,、 腹瀉 和 癡呆 ,。那么煙酸缺乏病發(fā)病原因是什么呢,，下面就是詳細(xì)介紹。

(一)發(fā)病原因

1.攝入不足 煙酸的主要食物來源是肝,、腎,、瘦肉,、家禽,、魚、花生,、豆類等,。當(dāng)這些食物攝入不足,，缺乏維生素B1和維生素B2均可引起煙酸缺乏。見于以玉米為主食者,，由于玉米所含的煙酸大部分為結(jié)合型,，不經(jīng)分解是不能為機(jī)體利用的,，加之玉米蛋白質(zhì)中缺乏色氨酸，故容易發(fā)生煙酸缺乏癥,。

2.酗酒 酗酒時(shí)膳食攝入不足,，進(jìn)食不規(guī)律,，當(dāng)存在其他營養(yǎng)素?cái)z入不足時(shí)易影響煙酸的吸收和代謝。

3.藥物 一些藥物可干擾煙酸的代謝,，其中了解最清楚的是異煙肼,，有干擾吡哆醇的作用，而吡哆醇是色氨酸,、煙酰胺代謝途徑中的重要輔酶,。某些抗癌藥物，特別是巰嘌呤長期服用可導(dǎo)致煙酸缺乏,。

4.胃腸道疾患 包括各種原因引起的長期腹瀉、 幽門梗阻 ,、慢性 腸梗阻 ,、 腸結(jié)核 等可引起煙酸的吸收不良。

5.先天性缺陷 如Hartnp病，由于小腸和腎小管對(duì)色氨酸和其他幾種氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)缺陷引起,。

6. 類癌 綜合征 由于大量色氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)?-羥色胺而不轉(zhuǎn)化為煙酸引起,。

(二)發(fā)病機(jī)制

煙酸和煙酰胺幾乎全部在胃和小腸吸收，低濃度時(shí)依賴Na 的易化吸收,，高濃度時(shí)則以被動(dòng)擴(kuò)散為主,。在血流中的主要形式是煙酰胺。煙酸存在于所有細(xì)胞中,，僅少量可在體內(nèi)儲(chǔ)存，過多的煙酸在肝中甲基化成為N 甲基煙酰胺(N′Mononcleotide,，N′MN)和2-吡啶酮自尿排出,，排出量的多少取決于攝入煙酸的量和人體煙酸的營養(yǎng)狀況。

膳食中約15%的色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸,，60mg食物色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)?mg人體煙酸，因此飲食的煙酸攝入量應(yīng)同時(shí)包括煙酸和色氨酸的含量,。色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸的效率受到各種營養(yǎng)素的影響,，當(dāng)維生素B6,、維生素B2和鐵缺乏時(shí)使其轉(zhuǎn)化變慢,，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì),、色氨酸、能量和煙酸的攝入受限制時(shí),，色氨酸的轉(zhuǎn)化率增加,。

煙酸在體內(nèi)以輔酶Ⅰ(nicotinamide adenine dincleotide,，NAD)、輔酶Ⅱ(nicotinamide adenine dincleotide phosphate,，NADP)形式作為脫氫酶的輔酶在生物氧化中起遞氫體的作用,，參與葡萄糖酵解、丙酮酸鹽代謝,、戊糖的生物合成和脂肪、氨基酸,、蛋白質(zhì)及嘌呤的代謝,。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示煙酸缺乏時(shí)鋅吸收率、腸道鋅、血紅蛋白和肝內(nèi)鐵的增加明顯低于膳食中煙酸適當(dāng)?shù)男∈?，提示在提高鋅和鐵的利用中煙酸起重要作用，煙酸缺乏也可能有潛在的致癌作用,。

希望上述關(guān)于煙酸缺乏病的病因能讓大家更了解煙酸缺乏病這種疾病,，大家在日常生活中要注意飲食方面的健康均勻,，同時(shí)要多注意自己對(duì)尼克酸的正常補(bǔ)給，不要因?yàn)槠綍r(shí)的不注意引起疾病的發(fā)生,，困擾美好的生活,。