|
旺旺年,，當(dāng)然給你準(zhǔn)備好了更多好吃噠~ 誘人的肉肉配上各色蔬果,， 層層疊疊的夾在面包中.... 想想就知道有多美味！ 「熱狗」 by：Gemini卓  用料 面包專用粉300g / 食鹽5g 酵母5g / 白砂糖50g / 雞蛋1個 / 奶粉10g 淡奶油110g / 牛奶35g / 黃油30g 生菜,、色拉醬,、芝士片、培根,、西紅柿等適量 制作步驟 1,、把食材一同放進(jìn)面包桶，面粉吸水性不同,，液體用量也可適當(dāng)調(diào)整一點(diǎn),； 2、啟動和面程序15分鐘,；   3,、面包機(jī)功率不同，揉出手摸的時間也不盡相同,，沒有面包機(jī)手揉也一樣,，揉出手膜做出的面包口感會更好； 4,、整形常溫25-28度發(fā)酵25分鐘左右,；   5、發(fā)酵至1.5至2倍大戳洞不回縮,； 6,、取出排氣整形；   7,、分割成長條形四等份放入不沾熱狗模具中壓平,； 8,、再次發(fā)酵至圖片大小，冬天可以借助烤箱發(fā)酵,，25-28度發(fā)酵25分鐘左右,；   9、發(fā)酵好的熱狗胚表面刷上牛奶,，撒上芝麻,； 10、放入烤箱中層上下火160度,，30分鐘；   11,、烘烤好的面包立即倒出模具,。從中間一分為二，喜歡怎么吃就怎么夾,，就這樣搞定了,； 12、成品~ 版權(quán)聲明：本食譜內(nèi)容,、圖片版權(quán)歸原作者所有 |
|
|
