中國農(nóng)批轉(zhuǎn)型發(fā)展路在何方?2017年10月10日 18:36作者：晏瀾菲來源：中國商務(wù)新聞網(wǎng) 日前，由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會舉辦的第二屆中國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈大會在重慶開幕,。此次會議以“優(yōu)化·融合——鏈接未來”為主題,，開展了“核心與形勢”、“效率與技術(shù)”,、“秩序與標(biāo)準(zhǔn)”,、“優(yōu)化與傳承”四個專題論壇，行業(yè)專家、各大型農(nóng)批市場管理者就如何促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)融合,，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)深入討論,，并首次發(fā)布了《中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場年鑒》，給行業(yè)未來發(fā)展提供了參考以及未來的發(fā)展方向,。與會者還籌建中國農(nóng)批發(fā)展智庫,，探討了中國農(nóng)批轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。 整合多方資源 促農(nóng)批市場創(chuàng)新升級 近年來,，黨中央國務(wù)院對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè),、發(fā)展十分重視。 多年來,，幾個中央文件都提出了如何發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,。國務(wù)院49號文更是單獨(dú)對農(nóng)產(chǎn)品頂層發(fā)展做了設(shè)計(jì);此外，商務(wù)部,、財政部,、稅務(wù)總局也出臺了一系列的政策，包括財政政策,、稅收政策,、金融政策和土地政策，這些政策對批發(fā)市場的發(fā)展起到了很大的推動作用,。 在國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所副所長王青看來,，如今的供應(yīng)鏈已和五年前、十年前所說的供應(yīng)鏈概念大不一樣了?，F(xiàn)在特別強(qiáng)調(diào)一些新的技術(shù)和商業(yè)模式在供應(yīng)鏈,、價值鏈重構(gòu)中的作用，比如說農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)領(lǐng)域,，很多批發(fā)商已經(jīng)開始整合全國或者全球的資源,。 “現(xiàn)在，我國的城鎮(zhèn)化率突破了57%,，整體來說已經(jīng)進(jìn)入了消費(fèi)升級的窗口期,。當(dāng)前情況下，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)上會出現(xiàn)很多新模式,?！蓖跚喔嬖V記者，目前中國消費(fèi)升級和供應(yīng)鏈的創(chuàng)新互動已經(jīng)開始,，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和新技術(shù)的深度應(yīng)用,，使供應(yīng)鏈的重構(gòu)已經(jīng)開始。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場如果繼續(xù)沿用以前那種物業(yè)出租的方式,，是無法轉(zhuǎn)型成功的,。而提供更多的流通增值服務(wù),，甚至直接介入到上下游業(yè)務(wù)中，讓結(jié)構(gòu)中金融,、數(shù)據(jù)等增值比重不斷提升,，或許是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型的路徑之一。 如今,，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了30多年,，受各種因素影響，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)困難很大,，惟有創(chuàng)新才能催生新的發(fā)展動力,。 商務(wù)部原副部長房愛卿表示，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場下一步發(fā)展方向應(yīng)該是“創(chuàng)新升級”,，包括經(jīng)營模式的創(chuàng)新,，組織體系的創(chuàng)新，交易方式的創(chuàng)新以及空間布局的創(chuàng)新,。不創(chuàng)新升級,，就會被淘汰，只有持續(xù)地升級,、更快地升級,，才能更好地發(fā)展。目前來看,，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場環(huán)境問題很重要,，環(huán)境直接影響著批發(fā)市場能不能健康、持續(xù)發(fā)展,，要認(rèn)真落實(shí)政府出臺的相關(guān)政策,，促進(jìn)公平競爭，建立信用體系,，強(qiáng)化行業(yè)自律。 “商品集散,、價格形成,、信息發(fā)布、提供服務(wù),，這是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場最基本的功能,。但是現(xiàn)在電商配送、前端延伸,，還出現(xiàn)了所謂“新零售”,，如果互聯(lián)網(wǎng)把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集約化、組織化提升后,，批發(fā)市場面臨的問題就大了,。”世界批發(fā)市場聯(lián)合會副主席、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長馬增俊在接受記者采訪時表示,，當(dāng)下中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的變革勢在必行,。 馬增俊指出，當(dāng)前市場發(fā)展面臨很多難點(diǎn)：一是搬遷與升級問題;二是惡性競爭問題;三是集體經(jīng)濟(jì)所有制的批發(fā)市場土地“上戶口”問題;四是公益性市場建設(shè)合理定位問題;五是集團(tuán)化發(fā)展很快,，而市場間橫向連接少問題,。農(nóng)批市場的健康發(fā)展必須重視解決這幾大難題。 對于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的未來走向,，馬增俊給出了發(fā)展周期,、市場性質(zhì)、市場功能和交易管理等四個定位判斷,?！安还茈娚獭⒒ヂ?lián)網(wǎng)怎么發(fā)展,，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一定是物流的分撥中心和配送中心,，所以物流是最主要的。批發(fā)市場,，恰恰是一個市場內(nèi)外物流的結(jié)合點(diǎn),。如果適應(yīng)新形勢的功能發(fā)展起來，一定會獲得比較好的結(jié)果,，也能解決當(dāng)前的一些問題?！?/p> 冷鏈物流技術(shù)革新勢在必行 農(nóng)批市場是我國冷鏈流通最大、最重要的環(huán)節(jié),，只有緊抓該環(huán)節(jié)的建設(shè)，才能更好的推進(jìn)冷鏈流通的發(fā)展,。 “中國不缺好的農(nóng)產(chǎn)品,，缺的是好的農(nóng)商品,，產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)化過程中流通出了問題,，監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)出了問題，這是標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題”,，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會副會長江波在接受記者采訪時表示,，如今農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通數(shù)據(jù)的采集標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是重中之重,。 在行業(yè)內(nèi)，一提及互聯(lián)網(wǎng)冷鏈,，談及數(shù)據(jù)收集,，不少人就會表示，冷庫有數(shù)據(jù),，冷值也有數(shù)據(jù)。但問及數(shù)據(jù)的來源,，多為裝采集系統(tǒng)的廠商提供,。 江波說，其實(shí)這個過程不叫數(shù)據(jù)采集,，只能叫數(shù)據(jù)傳輸,，服務(wù)器到服務(wù)器之間的傳輸，真實(shí)性是受到質(zhì)疑的,。他認(rèn)為,，在工業(yè)的基礎(chǔ)上，從冷庫的傳感器,、車輛的傳感器直接把數(shù)據(jù)傳送到國家平臺,，才能被看做是數(shù)據(jù)采集。 據(jù)了解,，今年，商務(wù)部頒發(fā)了有關(guān)數(shù)據(jù)采集的標(biāo)準(zhǔn),，要求冷凍庫300平方米就要有一個傳感器,，并且還對排管式冷庫和風(fēng)冷式冷庫傳感器具體位置做出了嚴(yán)格要求，甚至還明確要求了冷庫內(nèi)防凍評比線,、冷庫外阻燃評比線。 但江波直言,，目前商業(yè)模式應(yīng)用主體定位缺失是行業(yè)比較嚴(yán)重的問題,。“不少企業(yè)并不愿意將含有商品進(jìn)貨價格,、貨單,、庫存,、用戶信息等信息的數(shù)據(jù)上傳，因?yàn)檫@是企業(yè)的商業(yè)機(jī)密,?！苯ㄕf，現(xiàn)在要做的就是商業(yè)模式定位,，商業(yè)平臺要打造一個我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通的環(huán)境數(shù)據(jù)池,，只是需要溫度、濕度,、開關(guān)門等環(huán)境數(shù)據(jù),，絕對不要觸碰企業(yè)的核心機(jī)密數(shù)據(jù),。 以前掃碼只有出庫入庫的信息,，但是這個數(shù)據(jù)只能說明貨的流通渠道，并不能保證貨的流通品質(zhì),。商業(yè)平臺要做的就是,，把數(shù)據(jù)推送給客戶，客戶都能看得見,。掃碼不僅看到進(jìn)庫出庫數(shù)據(jù),，還能知道進(jìn)庫和出庫時的溫度情況,。如果做到這一點(diǎn),，在產(chǎn)品到商品的轉(zhuǎn)換過程中,，產(chǎn)品的附加值一定會提高,。 數(shù)據(jù)顯示，到2018年底,，中國冷鏈產(chǎn)業(yè)體量約為4600億人民幣,，中國現(xiàn)在擁有商貿(mào)流通的車輛是2200萬輛,，冷鏈流動車輛在線注冊只有14.7萬輛,，在途運(yùn)行的只有11.5萬輛。11.5萬輛車24小時連續(xù)不斷運(yùn)作,，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)支撐不了4600億的產(chǎn)值,。 如今,，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)體量的逐年增長和消費(fèi)需求的不斷提高,，消費(fèi)者對進(jìn)口食品的需求量不斷增長，都推動了冷鏈流通的發(fā)展,。 江波說,，未來將建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺建設(shè)規(guī)范,，加強(qiáng)管理和監(jiān)督,，打造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈環(huán)境數(shù)據(jù)池，推動行業(yè)健康,、穩(wěn)定發(fā)展,。同時,，還要建立合理,、有效的商業(yè)模式，并以消費(fèi)端為需求主體,，推動行業(yè)的快速,、持續(xù)發(fā)展,。同時，依托規(guī)?；拇髷?shù)據(jù)集群,，以庫主,、車主、貨主為核心,，建立我國的“云倉云鏈”體系,，有效降低控倉空鏈率,。 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈亟需標(biāo)準(zhǔn)化建立 每一次科技的進(jìn)步、生產(chǎn)力的發(fā)展都會產(chǎn)生新的標(biāo)準(zhǔn),，依托這個標(biāo)準(zhǔn)才能推動社會的進(jìn)步,，供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化的建立也不例外,。 全國休閑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任張靈光說，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有自己的特點(diǎn)，數(shù)量大,、品種多、流通環(huán)節(jié)多,，需求與供給形成一個品類繁多、數(shù)量巨大而且覆蓋全國農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)與流通市場，所以都需要通過管理標(biāo)準(zhǔn)和控制標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行管理,。同時，供需的時間和空間要求比較高,，時間空間的不均衡需要通過運(yùn)輸和倉儲的標(biāo)準(zhǔn)化來實(shí)現(xiàn)平衡。 農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈比較脆弱,，供需兩頭,、產(chǎn)品流傳比較分散，產(chǎn)銷的信息不對稱,，導(dǎo)致供應(yīng)鏈抵抗風(fēng)險能力不強(qiáng),，需要通過標(biāo)準(zhǔn)化的流程管理來控制成本,，形成規(guī)模優(yōu)勢。 由于基礎(chǔ)設(shè)施能力不足,，物流成本居高不下,。有相當(dāng)一部分農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中需要特殊的處理，比如捕撈,、采摘、冷藏等等,，對溫度,、光度方面有特殊要求。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善,，流通網(wǎng)絡(luò)難以全面覆蓋,，使得流通成本居高不下,，需要引進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化的管理,。 從目前的流通過程來看,，農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中包裝、儲藏,、加工、質(zhì)量監(jiān)督都沒有得到應(yīng)有化的改進(jìn),，產(chǎn)品質(zhì)量得不到根本的保證，更談不上附加值的增加,，消費(fèi)者的利益也不能得到充分的保障。提高標(biāo)準(zhǔn)化水平,，應(yīng)該是當(dāng)務(wù)之急。 “未來活魚冷鏈配送的趨勢應(yīng)該是作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,、管理信息化，隨著國家質(zhì)量安全的推進(jìn),，未來勢必要實(shí)現(xiàn)活魚質(zhì)量安全，要實(shí)現(xiàn)終端市場化的品牌運(yùn)作,?！睆V東何氏水產(chǎn)副總裁王丁望說，這意味著從養(yǎng)殖端到生產(chǎn)暫養(yǎng)到活魚冷鏈配送都要建立標(biāo)準(zhǔn)體系,，這樣不僅能提高管理效率，還能實(shí)現(xiàn)活魚追溯,。 農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)是關(guān)乎國計(jì)民生的一個行業(yè)，所以提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)行效率,，優(yōu)化運(yùn)營管理機(jī)制,，一直是需要破解的一個重要話題。 “供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€有組織,、有計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)化活動的過程,，標(biāo)準(zhǔn)化有三個方面的任務(wù)：一是制定標(biāo)準(zhǔn),，二是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，三是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督,?！睆堨`光說,，標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和監(jiān)督尤為重要，如果沒有實(shí)施監(jiān)督,，標(biāo)準(zhǔn)制定就失去了它的意義和存在的價值,。他認(rèn)為，要運(yùn)用綜合標(biāo)準(zhǔn)化的方法,，清理整合現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn),，補(bǔ)缺缺失的標(biāo)準(zhǔn)，形成一套行之有效的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體,，必將更好的促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更有序發(fā)展的一項(xiàng)重要工作,。 編輯: 李桂忠 |
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