蠔汁燒鮑魚是一道美食,，制作材料有鮑魚、蠔油,、雞湯等食材,，制作難度為普通,，制作方法是鮑魚放雞湯加調(diào)料煮幾分鐘，鍋里倒入油后將調(diào)料放進去燒成湯汁,，把湯汁倒在鮑魚上即可。

鮑魚和海參都是高蛋白之物,，其本身并無任何味道,，只能通過調(diào)味來提升它的鮮味。這道菜做法簡單,、快捷，很適合上班一族的下班菜,。那么，就讓美食怪咖來教你制作好吃的蠔汁燒鮑魚吧,！

一.食材&配料：

鮑魚5只,；蔥少許；蒜3瓣,；蠔油1湯匙；淀粉5g,；水200ml

二.做法步驟：

1.材料準備

2.用牙刷將鮑魚兩邊的沉污刷洗干凈

3.用小刀或勺子柄將鮑魚肉挖出，去除內(nèi)臟,，沖洗干凈,，鮑魚殼也同樣刷洗干凈備用

4.接著再鮑魚肉上劃一些花刀

5.將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼里,，擺上蒸鍋,，大火蒸8-10分鐘左右

6.蒸好的鮑魚拿出,，擺入盤中

7.蔥、蒜切好

8.鍋里熱油，爆香蒜蓉

9.接著將蠔油、淀粉,、水倒入，煮開

10.接著將蠔油、淀粉,、水倒入，煮開

• 鮑魚
• 蠔油
• 雞湯
• 蒜茸
• 海參