貝母有很多種,，如川貝母,、平貝母、浙貝母等,，一般以川貝母為好,，平貝母比較大粒。
?川貝味苦,，性微寒,，有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳的功效,。它含有生物堿,、皂苷等成分，具有鎮(zhèn)咳,、鎮(zhèn)靜,、去痰、平喘,、抗菌等作用,。有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳之功效,，對(duì)于肺熱咳嗽,，肺虛久咳，大便干硬等有很好的療效,。

川貝母5克,，雪梨1個(gè)，冰糖20克或適量,。洗凈梨后,，將梨頂部切去，挖去核,，放川貝母粉入雪梨中,，冰糖和適量清水入碗中，隔水蒸40―60分鐘即可,。此湯可化痰止咳,，潤(rùn)肺滋陰，久咳不好，痰多,，氣短等,。

川貝雪梨煲豬肺，雪梨有潤(rùn)肺生津,、清熱化痰作用,，豬肺有補(bǔ)肺作用，三者同用可以潤(rùn)肺補(bǔ)肺化痰止咳功效,。材料：川貝母12克,，雪梨2個(gè)，豬肺250克,。先把梨洗凈切塊,，豬肺切片，與川貝一起放入鍋內(nèi),，清水適量,，大火后改慢火一兩個(gè)小時(shí)后即可。

川貝具有清熱作用,，所以寒咳,、濕痰者不要吃。