說起白菜的做法，你可能最先想到不是燉就是炒,，或者是蒸,。這樣的話，感覺白菜也不是很好吃,，可它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不可小窺,。

大白菜含水量豐富，高達(dá)95%,，多吃白菜,，在這個(gè)炎炎夏日的，可以起到很好的補(bǔ)水和護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

而 今天,，小編給大家?guī)淼氖撬诓⑶夷芰繚M滿的白菜卷,。煮熟了的白菜晶瑩透亮，里面卷裹上鮮嫩的肉餡,，透出粉粉的顏色,，頓覺食欲大開。還沒開動(dòng)筷子,，眼睛早就被這光鮮亮麗的外表下給吸引了,，輕輕咬上一口，里面鮮美多汁好吃到想哭,。

用料

豬肉餡,、香菇五六個(gè)、雞蛋 1個(gè),、鹽 ,、雞精 、蠔油,、胡椒粉、姜蔥末,、老抽,、生抽、料酒,、大片的白菜葉 幾片

步驟

1.往肉餡中放入調(diào)料～鹽,、生抽、老抽,、酒,、胡椒粉、姜末,、蔥末,、蛋清，然后順時(shí)針攪拌好并腌制10分鐘,。

2.把香菇切粒,，然后下鍋爆香并加進(jìn)肉末里攪拌均勻即可。

3.白菜葉放開水里煮軟撈出放在涼水里冷卻,。

4.白菜葉撈出稍微擠出水份,。

5.像包春卷一樣，用白菜葉包肉末,。包好擺盤放鍋里蒸10～13分鐘,。

6.蒸熟拿出來把盤里的湯倒小碗里加入蠔油攪均勻淋到白菜卷上就可以了。