寒涼的冬天,，水果也是冷冰冰的。包括孕婦,、兒童在內的很多人直接吃生冷的水果,，可能會出現腹脹或腹瀉等胃腸不適的現象。

于是有的人到冬天干脆不碰水果,，當然也不敢給孩子吃,。該怎么辦呢,？其實有的水果熱著吃同樣營養(yǎng)，還別有一番風味,。

1,、蘋果煮著吃，抗氧化物質含量增加：

很多人不把蘋果煮著吃,，是怕經過高溫加熱后,，蘋果中的維生素C就破壞了。實際上蘋果中本身維生素C的含量也不是很高,，而且蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C,，所以并不像大家所想象的那樣維生素C破壞嚴重。

在煮蘋果的過程中,，原本含有的胡蘿卜素,、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質,，即使是蒸過的,，也基本都能保留下來。最后蘋果加熱后多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加,，這是因為蘋果加熱后有助于多酚類化合物的釋放,，而多酚類物質能消滅體內自由基而抗氧化。

2,、橘子蒸著吃,，潤肺化痰：

最近江西的朋友連續(xù)給我家寄來好幾箱橘子，看著一箱箱的橘子真是發(fā)愁,，太多了吃不完,，天天吃又吃膩了。其實橘子不妨來蒸著吃,，還有一定中醫(yī)食療效果,。

中醫(yī)認為橘子是屬于涼性水果，可以潤肺,、止咳,、化痰、止渴,、健脾,、順氣。但是,，一般人吃過多很容易上火,，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀,。冬天煮冰糖桔子水喝可以潤肺化痰,，也很適合開春干燥的氣候。

3,、鴨梨烤著吃,，宣肺止咳：

吃梨有止咳潤肺的效果，大家都了解過,，很多人冬天都會用川貝煮梨水喝,，可你試過把梨烤著吃嗎？當身體出現下列癥狀時,，吃烤過梨食療效果更好,。常表現為咯痰白稀，咽癢并伴隨惡寒,、發(fā)熱,、鼻塞、頭痛無汗,、流清涕等癥狀,。宜疏風散寒、宣肺止咳,。

做法也很簡單，在爐火待燒盡尚很紅時, 將梨放在爐上烤熟以后食之, 可以止咳,。

4,、香蕉煮著吃，促進腸胃蠕動：

香蕉味甘性寒,，可清熱潤腸,，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜,。體質偏于虛寒者,，最好避之則吉。

例如胃寒,、虛寒,、腎炎、懷孕期腳腫者,，最好不要生吃香蕉,。但一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點就完全消失了,。