以美食交友,，如果你也是愛吃愛做美食的，可以關(guān)注我哦,。 紅燒獅子頭材料 豬肉（豬肉要三分肥七分瘦）,，荸薺、蔥姜,、雞蛋,、小油菜、鹽,、玉米淀粉 紅燒獅子頭做法 第一步 把所有食材準(zhǔn)備好,，荸薺洗好去皮然后在切成丁,； 第二步 把豬肉洗干凈,，然后把肉剁成醬； 第三步 在剁好的肉餡里加入淀粉,、雞蛋 第四步 多次加入清水或者是高湯,；要多次少加；然后攪拌肉餡,，加入蔥姜加入荸薺,、生抽、適當(dāng)?shù)柠} 第五步 用手捏成丸子形狀，等到油燒到7成熱,，然后放到鍋里炸熟,。直到丸子變成金黃色定形；
第六步 丸子在炸的時候一定要注意火候,，要轉(zhuǎn)小火，否則丸子會容易炸開,，控油
第七步 把鍋里的油倒出來，并且少留點油,，加入蔥姜蒜,，然后加紅燒汁、清水,，開火直到水燒開后,，加肉丸，小火燉15分鐘,，再放入冰糖,，加味精、鹽勾芡好了就可以出鍋了,；
第八步 鍋里留點油，放入青菜翻炒下,，作為點綴,； |
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