想吃蛋糕,，大家是否一般都去蛋糕店購(gòu)買呢,，是否嘗試過(guò)在家中自己做蛋糕呢。很多人會(huì)覺(jué)得家里沒(méi)有專業(yè)的設(shè)備就放棄了,，這里就給大家講一講怎么用電飯煲做蛋糕,，電飯煲該是常備電器了吧。

怎么用電飯煲做蛋糕,？

食材準(zhǔn)備

雞蛋三個(gè),，純牛奶適量，葡萄干適量,，花生油適量,，鹽適量。

方法步驟

1,、三個(gè)雞蛋,，分離雞蛋黃和蛋清；

2,、蛋黃里加花生油少許,，加牛奶，面粉拌勻,；

3,、往蛋清里面加少許鹽，打散,，分三次加適量的白糖,；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會(huì)下掉為止,；

5,、分三次把蛋黃糊和打發(fā)的蛋清拌勻，拌時(shí)不要朝一個(gè)方向,；

6、電飯煲里放少許油，倒入蛋糊,，振動(dòng)幾下,，讓里面的氣泡出來(lái)，然后撒葡萄干,，通電加熱,；

7、等電飯煲跳后,，用毛巾捂蓋住出氣口,，悶半小時(shí)后即可出鍋。

電飯煲做蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個(gè),、低粉100克,、砂糖80克、牛奶45克,、色拉油45克,。

方法步驟

1、雞蛋蛋清和蛋黃分開(kāi),；

2,、蛋黃攪碎，加砂糖拌勻,，再加色拉油牛奶,，低粉拌勻成糊；

3,、蛋白用打蛋器地低速打至出泡時(shí)加20克砂糖繼續(xù)打,；

4、當(dāng)打得像肥皂泡時(shí)再加20克糖繼續(xù)打,；

5,、當(dāng)打到出現(xiàn)紋路時(shí)加20克糖繼續(xù)打至能拉出尖角直立；

6,、將打好的蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻,；

7、電飯煲中刷一層油,，倒入混合面漿,，按煮飯鍵；

8,、跳了以后用毛巾堵住出氣口,，燜20分鐘左右即可。

簡(jiǎn)單用電飯煲做蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個(gè),、面粉,、牛奶、糖、鹽,、油,。

方法步驟

1、將蛋清與蛋黃分離,，分別裝在兩個(gè)大碗里,，碗里要無(wú)水無(wú)油；

2,、在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽,，能更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用是提高甜度,；

3,、接下來(lái)再放一勺白糖，拿起打蛋器順時(shí)針?lè)较虼?，打到顏色發(fā)白,，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖,，直到打成將碗倒扣,，打好的蛋白也不會(huì)滑落；

4,、蛋黃碗里放入兩勺白糖,，3勺堆的尖尖的面粉，6勺牛奶,，順著方向攪拌均勻,；

5、在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,，要分兩次或三次加入,，攪拌均勻；

6,、電飯鍋拿出來(lái),，預(yù)熱，大概40幾秒,，然后在鍋里均勻的刷一層食用油,，將攪拌均勻的蛋糕糊倒入涂滿油的電飯鍋；

7,、震出氣泡,，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵,，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài),，等待20分鐘,，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后即可,。

小貼士

打蛋器可以用筷子代替,，電飯煲的出氣口要用毛巾堵上,。