對于咖啡愛好者來說,，一天不喝咖啡就會不舒服,。

咖啡有提神的作用，困的時候或者是熬夜工作，來一杯咖啡是可以達到提神的作用的,。

但是,，研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡也是要在對的時間喝,，才能更好的使其發(fā)揮作用,。

網(wǎng)絡上也有這樣一幅插圖，來解釋喝咖啡的最佳時間,。

美國一名神經(jīng)學家發(fā)現(xiàn),，咖啡因與人體內(nèi)激素皮質醇相互作用，更好地產(chǎn)生提神效果,，根據(jù)皮質醇水平變化周期,，喝咖啡的最佳時間是9：30~11:30。

不太建議在一早起來就喝咖啡,，因為早上8點~9點之間正是身體在分泌腎上腺皮脂醇的時間,，由于人體在這個時間點本來就處于精神較為亢奮的狀態(tài)，喝了咖啡的提神效果便不大,。

這個時間的早餐建議以牛奶,、面包、雞蛋為主,，補充人體所需的鈣,、蛋白質和維生素，營養(yǎng)又健康,。

當我們身體的荷爾蒙分泌較少的時候再享用咖啡,，將可以達到十足的提振精神效用！

在下午1:30-5:30則是最適合享用下午茶的時機,！

簡單告訴大家關于每一種不同咖啡的小知識~

1974年,，是“精品咖啡”這個名詞首次的出現(xiàn)。精品咖啡是由美國精品咖啡協(xié)會創(chuàng)始人娥娜·努森女士所提出的專業(yè)概念,，最早是指的是：

“在特定自然條件下培育出的帶有地方特色風味的咖啡豆,。”

然而當她提出精品咖啡這一概念時,，并未引起風潮,。在當時的美國，仍由星巴克所引領咖啡的“第二次浪潮”大行其道,。

既然有“第二次浪潮”,，就要先說說第一次?？Х鹊牡谝淮卫顺敝傅氖窃诙?zhàn)期間,，速溶咖啡的出現(xiàn)，使得咖啡商業(yè)化，并成就了雀巢,、馬克斯韋爾等公司,。

第二次浪潮則由星巴克帶起。由于顧客已經(jīng)厭倦速溶咖啡,，而星巴克的出現(xiàn)帶給他們新鮮現(xiàn)煮的咖啡,。此外更興起咖啡館的休閑與社交功能，讓咖啡館成為當代生活不可或缺的一部份,。

星巴克的出現(xiàn),，很大一部份受意大利傳統(tǒng)咖啡館的影響，連杯子的大小都以意大利文命名,。同時也是將意式咖啡傳入美國的重要角色,，使得意式咖啡成為如今世界上最受歡迎的咖啡。

所謂意式咖啡,，是以意式濃縮咖啡為基底的咖啡,。濃縮咖啡也就是espresso，而espresso是有很嚴謹?shù)囊?guī)范的,。傳統(tǒng)上是25克的豆粉,，以88℃，9大氣壓的熱水,，在25秒萃取出30ml的咖啡液,，才能被稱作espresso。

意式咖啡種類有許多種,，例如拿鐵,、卡布奇諾、摩卡都是意式咖啡的一種,，也是最常見的咖啡種類,，espresso則是這些咖啡的靈魂,。以下幫大家科普一下意式咖啡,，畢竟它雖然常見，但也十分復雜,。

美式咖啡Americano,，最常見也最簡單的意式咖啡。就是一份濃縮兌適量（約1：12）的熱水,。據(jù)說是二戰(zhàn)期間美國士兵在歐洲作戰(zhàn),，喝不慣意大利的濃縮咖啡而加入熱水稀釋而來的。

拿鐵Caffe Latte,，正確來說latte在意大利文中指的是牛奶,，所以到意大利點了一杯拿鐵，你只會得到一杯熱牛奶?？Х饶描F的標準比例通常由1/6的濃縮,，4/6的熱牛奶和1/6的奶泡所組成。

卡布奇諾Cappuccino,，Cappuccino原意為僧侶的帽子,，因為卡布奇諾厚重的奶泡突起就像帽子的形狀?？ú计嬷Z的牛奶與奶泡約1：1,，奶泡通常會多一些。

摩卡Mocha,，基本上類似咖啡拿鐵,，但會再加上巧克力。有些會加入巧克力粉,，有些是巧克力醬,，作法因人而異。

瑪奇（雅）朵Macchiato,，這是最需要被正名的一款咖啡,。Macchiato是指一份的濃縮咖啡鋪上一層奶泡，所以是非常濃烈的,，戴上一些些奶香,。但大部分的人會把它誤認為焦糖瑪奇朵，但實際上傳統(tǒng)意式咖啡并沒有焦糖瑪奇朵,。

澳白,，或馥芮白Flat White，最近幾年最紅的奶咖,。發(fā)源來自于澳洲,，與拿鐵最大的不同是用了兩倍的濃縮咖啡，此外奶泡也與拿鐵不同,，更薄口感更為細致,。不過它發(fā)源比較晚，其實對于澳白還沒有一個確切的定論,。

雖然星巴克將意式咖啡發(fā)揚光大,，但同時也是因為他的商業(yè)化，讓意式咖啡變得不那么“意式”,。許多細節(jié)為了快速方便被忽略掉,，只剩千遍一律的咖啡。甚至有許多意式咖啡的錯誤認知都是從星巴克而來,。