潮汕人嗜茶若命,，茶與米不可分,，茶這猶米，故曰“茶米”,。這個(gè)說(shuō)法雖然有點(diǎn)勉強(qiáng),，可是卻描出嗜茶若命者的形象，也頗為有趣,。

以前潮汕功夫茶具標(biāo)配,，現(xiàn)在越來(lái)越簡(jiǎn)化，沒(méi)那么配備齊全了,。

“炒茶”，是潮汕特有的一種茶,，尤其在揭陽(yáng)地區(qū),，特別鐘愛(ài)“炒茶”。揭陽(yáng)揭東新亨五房,、坪上的“炒茶”尤為出名,。

“茶米”的另一種說(shuō)法是，茶葉經(jīng)過(guò)糅制之后,，緊束好米粒狀,，故有此稱，這種解釋是從形象是來(lái)說(shuō)的，也還合理,。

潮汕地區(qū)的另外一種名茶是：潮州鳳凰,、饒平的“單叢”茶，各種香味,，迷人,。