黃豆芽，常吃頭發(fā)黑又亮,、健腦還防癌,！炒的時候多一步可以巧去豆腥氣，做法簡單,，味道卻不輸于飯店,。

黃豆芽、五花肉,、蔥蒜,、油鹽、生抽,。食材簡單,，都能輕易備齊,。炒這道菜，選擇五花肉會比較香,。

五花肉去皮，先切片,，再切條

黃豆芽放進大碗,，添加多一些的清水，讓豆皮浮起來,，撈出扔掉,。黃豆芽洗凈瀝水待用。

燒半鍋水,，水開后放入黃豆芽焯燙兩分鐘左右后撈出,，這樣能去掉黃豆芽的豆腥氣，而且一會兒還容易炒熟,。如果少了此步,，炒出來的豆芽有腥味不說，還會發(fā)硬,，口感很差,。

熱鍋少許油，下五花肉小火煸炒出油,。接著放入蔥蒜碎,，繼續(xù)小火炒香

然后放入黃豆芽，改中大火,，繼續(xù)翻炒三四分鐘,。

調入生抽和少許鹽，炒勻關火出鍋,。

每次吃這道黃豆芽炒肉,，我總會多做一些，拿勺舀著大口吃,，味道很好,，吃起來很香。

黃豆芽營養(yǎng)豐富,，不僅可以使得頭發(fā)黑又亮,，還能促生長健腦防癌，所以女性朋友和孩子尤其要多吃,。