平時(shí)很多上班族應(yīng)該都對(duì)午餐肉不陌生的吧,，吃飯時(shí)間較短，都會(huì)備用一些午餐肉做簡(jiǎn)餐的,。

但是外面賣的午餐肉澱粉太多了,，而且肉不一定會(huì)是安全的，吃著既沒(méi)營(yíng)養(yǎng)又不安全,。

今天教大家自製午餐肉,，味道絕對(duì)正，做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單的,，上班族的福利,，寶媽們做給孩子吃也是超棒的哦。

午餐肉

食材準(zhǔn)備：

豬肉 500克,，大蔥 1小段，薑 1小塊,，玉米澱粉 100克,，鹽 1小勺，白糖 3克,，花椒粉 3克,，胡椒粉 3克，蠔油 1勺,。

做法步驟：

（1）將豬肉攪成肉泥,，蔥薑切末放進(jìn)肉泥裡拌勻。

（2）加入鹽,、白糖,、花椒粉、胡椒粉和一大勺蠔油拌勻,。

（3）將玉米澱粉和少量水調(diào)成糊,，分次倒進(jìn)肉泥裡，倒一點(diǎn)用手抓勻再倒,。

（4）倒完澱粉糊,，反復(fù)將肉泥抓勻至細(xì)膩潤(rùn)滑。

（5）將肉泥裝進(jìn)容器裡,，用手壓實(shí),，表面抹平整。

（6）蓋上保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋裡,，大火蒸40分鐘左右,，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,，或者涼調(diào),、炒菜、做湯都可以,。