草果和肉蔻，兩者皋牢在一起,，有濃烈的辛辣香味,，可能很好的行止腥味。

八角和五加皮，兩者分離,，或許很好的克服肉質(zhì)中的熟識(shí),，并且大約使其他調(diào)味増香

小茴香與千里香聯(lián)結(jié)，關(guān)于那些熟諳很重的肉類,，比方是羊肉與牛肉,，也許很好按捺這些肉類的熟悉

這二者的結(jié)合,，會(huì)發(fā)生薄荷,、胡椒與相斥檸檬的復(fù)合香味，或是增加鹵水的味道層次

蒔蘿籽與香菜子的連系，也許讓魚腥味等海鮮特有的腥氣淡化,，增加油大的口感,，

這兩者的組合,，是打若干鹵味配猜中的最佳増香劑，不光增多香氣,，還能讓肉質(zhì)變得嫩滑,。

這兩者的組合氣息濃厚,，味道頗為悍戾，用量必需嚴(yán)厲控制,，一般控制在3克以內(nèi)

這兩者的組合,，主假設(shè)用于鹵水的抗菌,，拖延時(shí)間鹵水變質(zhì)的年華，白芷的用量必須很少,，否則鹵水會(huì)變香甜

這兩者梗概增進(jìn)鹵水的清爽口感,，增加食欲,，然則用量必需管束在2克之內(nèi)

這二者在南方的鹵水中少用,，北方比較常用，主若是增進(jìn)肉香與麻辣的口感,。