甜妞丑橘 水果阿甘

我們接觸四川的春見和不知火時(shí)間不長,，從前年開始，算起來只有3年的時(shí)間,。先前是和產(chǎn)地的果商合作,，今年開始深入產(chǎn)地，把控質(zhì)量,，我們也是新兵,。

在河南，很多客戶是分不清春見和不知火,？在四川,，把春見叫杷杷柑，不知火叫丑橘,，名稱上是分的很清,。但是在河南，把春見和不知火都叫丑橘的人還是很多,，一方面的確這兩種橘子的確長得丑,，再者因?yàn)檫@兩個(gè)橘子風(fēng)味獨(dú)特，丑橘的名字簡單易記,，久而久之大家把春見和不知火都叫丑橘,。

到四川的這3個(gè)多月的時(shí)間里，我們到今天還沒有發(fā)出一車春見（耙杷柑）,，在籌備耙耙柑上市的這段時(shí)間,，我們天天都在果園里看貨，去了四川和重慶很多地方,，一直以來,，一直在構(gòu)思如何分享丑橘產(chǎn)地的見聞，方便客戶和消費(fèi)者對產(chǎn)地和我們有更深入的了解,。

一 四川春見和不知火的分布

在大家的印象中,，春見分布最為集中是在成都的蒲江縣，不知火分布最為集中的是在眉山的丹棱縣,。但是隨著這幾年不知火和春見行情的持續(xù)走俏,，它們分布區(qū)域已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這兩個(gè)縣，像不知火在成都的金堂縣,，眉山的仁壽縣,，樂山的井研縣均有分布，春見的分布就更為廣泛,，在內(nèi)江的資中,，資陽,，廣安，樂山,，南充,，廣安均與分布。現(xiàn)在在重慶的長壽區(qū)和忠縣分布的面積也越來越大,。而且外圍的春見和不知火的面積和產(chǎn)量未來5年非常大,。

二 在與果農(nóng)和果商接觸中，我們發(fā)現(xiàn)了3類現(xiàn)象與各位分享：

現(xiàn)象1： 春見和不知火的普遍趕早上市

春見和不知火均是從日本引進(jìn)的雜柑品種,，所謂雜柑,，就是橘和橙雜交的品種，均屬于極晚熟品種,。春見正常的成熟期在2月下旬,，之所以叫春見，是立春才熟,。不知火比春見更晚,，要到3月中下旬。但是在四川最早在12月15號(hào)已經(jīng)有采收春見和不知火,。整整提前了2--3個(gè)月,。

在產(chǎn)地訂貨，果農(nóng)最關(guān)心的是什么時(shí)間下果,，而大多數(shù)客商關(guān)系的內(nèi)在品質(zhì)和行情的起伏,。在產(chǎn)地我們接觸到上了歲數(shù)的老果農(nóng)，一般只要價(jià)格可以,，都著急讓客商采果,。這背后的原因我們下文中會(huì)講到。

這是在眉山仁壽的不知火,，從12月中旬采收,，到2月上旬基本上沒有多少果，由于多種綜合因素,，這里的果子的確比丹棱早熟一點(diǎn),。果農(nóng)著急賣,，果商也著急買,。如果要等到不知火口感完全最佳，也得到2月上旬,，但在仁壽基本上訂不到果,，而且基本上賣完了。

這是我們在一周前測試的廣安的不知火,，糖度低,，酸度高,。

現(xiàn)象2：在春見早期的市場，打過甜蜜素的果好賣,，而且賺大錢

這是在2017年12月20日,，在資中的發(fā)輪鎮(zhèn)一個(gè)果園看過打過甜蜜素的春見，樹勢很差,，落葉很多,。甜蜜素也叫脫酸劑，打過之后,，春見基本沒有酸味,，也沒有果香味，糖度不會(huì)增加,，但口感很好,。我們?yōu)榇苏埥桃晃恢懈趟膶＜遥泊笾铝私馑奈：?。雖然打甜蜜素的春見是極少的一部分,，但甜蜜素對整個(gè)行業(yè)的破壞不能小視。此處省略一萬字,。,。。,。,。。

現(xiàn)象3：新手入局,，大筆資金炒作

早在2017年１１月,，我們在彭山的黃豐鎮(zhèn)，就聽當(dāng)?shù)氐呐笥阎v,，來了一個(gè)客商帶８００萬現(xiàn)金,，不看果園，只要愿意定果,，約定春節(jié)前采果,，統(tǒng)一６元/斤。在行情價(jià)極高的2018,，這也是一種奇葩的做法,。其實(shí)水果行業(yè)往往是門檻低，水很深,。越是做時(shí)間久的老水果人,，越是敬畏這樣高的行情。所以這樣做水果已經(jīng)超越了水果行業(yè)的范疇,，與賭博無異,！

三 我們看2018年四川的丑橘非常像一場博弈

博弈一：與行情博

聽很多同行講,，我們自己也觀察對比，2018年蒲江春見蓋膜的面積比2017大多了,，因?yàn)?017年3月蒲江春見行情很好,。2017年1月蒲江春見的訂貨價(jià)錢在4元以內(nèi)，但在2018年1月普遍的定價(jià)在6元/斤以內(nèi),，很多的果農(nóng)把價(jià)錢瞄準(zhǔn)到3月的8元/斤,。但是否能達(dá)到期望值，我們現(xiàn)在還無從判斷,。

博弈二 ：與天博弈

我們經(jīng)常和同事們講,，做水果，老天爺最大,。2018年春見和不知火最大的風(fēng)險(xiǎn)是天氣,，這張圖是我們昨天拍的，沒有蓋膜的春見已經(jīng)在凍傷,。仁壽一個(gè)朋友的春見果園,，最開始果商出價(jià)6.5元/斤，他不賣,，現(xiàn)在4元/ 斤,，就是因?yàn)閮鰝@就是我們在上文中講到很多老果農(nóng),，不想賣高的離譜的價(jià)錢,，就要求早賣早下樹，就是怕凍傷,。今年的冬天明顯的是寒凍天氣,，可以預(yù)見的是春節(jié)前好果和凍傷果充斥市場，魚龍混雜,，行情未必就會(huì)好,。

以上是我們第一階段在產(chǎn)地見聞分享，因?yàn)樗?。?jīng)驗(yàn),，見識(shí)有限，分析不到位的地方,，請見諒,。謝謝