日本東京的筑地魚市被稱為“魚之華爾街”。每天有成千上萬的日本漁民,、批發(fā)商和頂級壽司店老板光顧這里,，平均每天的銷售額超過了2100萬美元，年銷售額為76.7億美元,，約500億元人民幣,。

近幾十年下來，這個市場竟然成為日本頂級的旅游景點(diǎn)之一,，其中,，最吸引人的項(xiàng)目是舉世聞名的金槍魚拍賣，單條金槍魚的最高銷售記錄是176萬美元,，約1146萬元人民幣,。

下面我們看看日本的筑地市場是什么樣的。

1.筑地魚市場位于東京市中心的筑地地區(qū),。每天日出之前,，當(dāng)漁民就會帶著捕獲的魚準(zhǔn)備出售。

2.這個市場由兩部分組成,，一部分是壽司店和商店的混合體,，批發(fā)從餐廳用品到雜貨用品的所有東西，也是批發(fā)商加工魚和銷售魚的地方,。還有一個批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品市場,。

3.批發(fā)市場在凌晨3點(diǎn)開放，但游客不得在上午10點(diǎn)以前進(jìn)入,。

4.這是一個繁忙的市場,，魚販子駕駛著這些手推車全速穿梭在每條小巷，將魚運(yùn)送到經(jīng)銷商那里,。

5.筑地市場始建于1935年,，但沿江魚市場的傳統(tǒng)可以追溯到16世紀(jì)的日本。當(dāng)時,，漁民們在河邊的市場上出售剩余的魚,。

6.筑地市場已經(jīng)成為日本最受歡迎的旅游景點(diǎn)之一，這也是一個商業(yè)場所,，餐廳老板每天都來這里挑選最適合他們生意的海鮮,。

7.整個市場擠滿了約900個批發(fā)商。每個人都有一個小攤子可以做生意,?？雌饋硭麄兌际亲约合掠唵魏徒Y(jié)算。

8.市場里面還有一個小商店，魚販可以在這里買小吃,、報(bào)紙,，甚至用來清潔魚。

9.據(jù)悉,，世界上任何其他市場的魚都要經(jīng)過筑地,。統(tǒng)計(jì)表明，筑地市場每年的業(yè)務(wù)銷售額超過了40億美元,，約260億元人民幣,。

10.市場每天銷售超過480種不同類型的海鮮，以及270種不同類型的農(nóng)產(chǎn)品,。因此,，這里也被稱之為“全球捕魚業(yè)的神經(jīng)中樞”。

11.新鮮魚被帶到批發(fā)商那里清理,、包裝并出售,。

12.該市場真正的明星是太平洋藍(lán)鰭金槍魚，在日本被認(rèn)為是“壽司之王”,。至少有一半的魚販的攤位每天要切割,、清潔或準(zhǔn)備藍(lán)鰭金槍魚。

13.最著名的部分是金槍魚拍賣,，從每天凌晨3點(diǎn)左右開始,，每天只有120位訪客可以觀看拍賣,。

大多數(shù)藍(lán)鰭金槍魚的價(jià)格在2000美元到20000美元之間,，一切取決于魚的大小和油脂含量，這決定了魚的味道,。

14.新年的拍賣是一件大事,，投標(biāo)者要想贏得最好的金槍魚，那么至少要花費(fèi)數(shù)十萬美元,。

15.在日本擁有連鎖壽司店的木村清木贏得了前6年的拍賣,，其中，金槍魚的創(chuàng)紀(jì)錄價(jià)格是在2013年創(chuàng)造的,，當(dāng)時一條489磅的金槍魚賣出了176萬美元,，約1146萬元人民幣。

16.世界各地的冰凍金槍魚一般在被捕獲不到24小時就被運(yùn)送到市場,，然后魚販們進(jìn)行清理和解凍,。

17.接下來是用帶鋸將大量的金槍魚切成小塊。

18.然后銷售給頂級壽司店,。一些批發(fā)商甚至?xí)谇恤~的時候?qū)︳~進(jìn)行按摩或與之交談,。

剩下的就是丟棄的魚膽。

19.工作一天會產(chǎn)生很多發(fā)泡膠盒子，叉車把它們帶走,。