怎么手工揉面團自制餃子皮

　　步驟

　　1,、利用手掌的力量從靠近身體處向外推揉面團50-60下，再搓揉成圓筒形長條狀,。

　　2,、把長條狀的面團剝成小塊狀。

　　3,、再把小塊面團的斷面朝著上下擺放后,，用手掌的力量壓平。

　　提示：面團的斷面一定要朝上下擺放,，搟出來的餃子皮才會漂亮,。

　　4、一手旋轉(zhuǎn)壓扁的面團同時另一手用搟面杖搟平面團,，這樣即可搟出中間厚邊緣薄的餃子皮,，包成的餃子就不容易破開。

　　餃子皮除了用來包餃子,，還可以做成其他的食物：怎么用水餃皮做煎餅(圖文教程),、怎么用餃子皮自制蛋撻(圖文教程)

　　怎么包餃子

　　步驟

　　1、在餃子皮的中間放上適量餡料,。

　　2,、把餃子皮對折后從中間捏合起來。

　　提示：新鮮餃子皮一般比較黏,，不用蘸水即可黏合起來,。

　　3、再把餃子皮兩側(cè)的開口捏合起來,，一定要密合,。

　　包餃子的其他手法：怎么自制玫瑰型餃子(圖文教程)、適合新手的包餃子方法(圖文教程),、金魚形餃子怎么包(圖文教程),、冠頂餃的包法手法(圖文教程)

　　怎么煮自制餃子

　　步驟

　　1、水滾后放進餃子，煮至餃子浮起后立即加入1杯冷水,，蓋上鍋蓋煮至水滾后再次加入1杯冷水,，再次蓋上鍋蓋。

　　提示：加入冷水,，可避免餃子皮爛爛水水不好吃,，甚至有破開的可能。

　　2,、再次煮至水滾,，打開蓋子繼續(xù)煮半分鐘即可撈出。

　　自制餃子皮怎么保存

　　未用完的自制餃子皮分成小份后用保鮮膜包好后放進保鮮盒,，再放進冰箱冷凍保存,，可存放1周。需要時,，從冰箱取出餃子皮冷藏解凍即可,。

　　提示：冷藏解凍后的自制餃子皮，不可再放回冰箱冷凍室保存,，避免影響口感,。