【家常菜】枸杞燉羊肉

博虹姥姥 2018-01-10

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主料

羊肉(后腿)1000克、枸杞子20克,。

調(diào)料

適量的生姜約8克,，大蔥5克，鹽3克,，味精2克,。

做法

1、將羊肉洗凈干凈,，投入沸水鍋內(nèi)煮透,。

2、撈出羊肉,，入冷水中洗去血沫,，切成肉塊。

3,、生姜切片,，蔥切段。

4,、將鐵鍋燒熱后投入羊肉和姜煸炒,。

5、炒透后將羊肉和姜片一并倒入沙鍋內(nèi),，放入枸杞子,、清湯和適量食鹽、蔥段,，用武火煮沸,，撇去浮沫。

6,、加上鍋蓋,，用文火燉煮，以羊肉熟爛為度,。

7,、揀去蔥、姜,、酌加味精,。

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