照燒雞腿飯，每次做這個(gè),，兩兒子都能一人吃掉一盤,。

準(zhǔn)備雞腿兩個(gè)。

剔骨,，經(jīng)常練練就熟練了,，然后用刀背將雞肉兩面都拍松，家里有松肉錘拍更好,。

用生抽,、蠔油、胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)左右,。

用叉子在肉上戳幾下更能入味,。

西藍(lán)花,、胡蘿卜煮熟。

熱鍋入油,，油要少一些,，因?yàn)殡u腿上還有油脂會(huì)煎出來。

煎的時(shí)候用筷子戳幾下,，雞腿肉很嫩,，兩邊煎成金黃色。

用生抽,、蠔油,、胡椒粉、料酒,、水調(diào)成的汁,。

倒入調(diào)好的汁，適量的水中火煮十分鐘左右,，放一小勺白糖,。

大火收汁，鍋里要留一些汁,，一會(huì)兒澆到肉上,。

雞腿肉盛出鍋。

切成塊狀,。

盤子里裝好米飯,，上面灑點(diǎn)熟的黑芝麻，放上雞腿肉,，蔬菜,，然后澆上汁，汁留的比較多,，因?yàn)槭卟酥皇乔逅笫煲柚浴?/p>

開始吃吧,，肉鮮嫩松軟，肉汁飽滿,。

米飯也是松軟Q彈,，噴噴香。

肉汁不多不少正好拌勻米飯和菜,，一人一盤吃的光光的,。