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?? 早餐有助于控制多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素.這與改善了全天的食物組成有著重要關(guān)系。早餐有助于確保人體獲得較為充足的宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素,。吃早餐的人往往能夠在全天中攝入更多的膳食纖維,、維生素、鈣及其他礦物質(zhì).同時(shí)脂肪,、膽固醇以及總能量的攝入會(huì)比較低,。相反. 不吃早餐的人獲得滿足人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可能性則會(huì)大大降低.尤其是各種微量營(yíng)養(yǎng)素。來(lái)自BOgalusaxin心臟研究（一項(xiàng)基于雙種族社區(qū).即黑人—白人社區(qū). 從兒童期開(kāi)始的心血管危險(xiǎn)因素調(diào)查）的數(shù)據(jù)顯示.不吃早餐的受訪者維生素A,、維生素B6,、維生素D、核黃素,、葉酸,、鈣、鐵,、美,、磷和鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量甚至無(wú)法達(dá)到身體所需的2/3水平。 每天吃早餐還有助于改善人體健康的一系列指標(biāo),，尤其是在心血 管健康方面,。 吃早餐有助于調(diào)節(jié)胰島素分泌.提升午餐時(shí)人體對(duì)血糖的控制能力。 ? 吃早餐可以降低血液循環(huán)中的低密度脂蛋白膽固醇（所謂的“懷膽固醇”）水平.這主要與人們從早餐中獲得了較多的膳食纖維有關(guān),。意大利所做的上述調(diào)查顯示吃早餐的人通常全天膳食中攝入的脂肪總量也較低. 這有助于人體的脂肪代謝過(guò)程,。 |
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來(lái)自： 釋遂9182 > 《飲食養(yǎng)生》
