 雖說生活在土澳這個靠海的國家,，能享受豐富的海產(chǎn)，對吃貨來說本該是超級幸福的事,！ 但是,，小編卻老聽不少朋友抱怨，澳洲的魚可真難吃,，不僅叫不出名字,，買回去了也不會做... 今天就給大家強勢科普下，澳洲超市里的這些魚都叫啥,，怎么吃... 1 東星斑 Coral Trout 這種魚可能是澳洲最受歡迎的一種魚類了,，除了清蒸以外，可能沒有更好能體現(xiàn)出它味道的辦法,！簡單的蒸過之后,，配上少許醬汁和調(diào)料就很好吃啦！ 價格：$70~80 一條    2 盲鰽 Barramundi 這也是一種很受歡迎的魚,。它是一種介于咸水和淡水之間的魚,，沒有很多細小的刺，味道也很溫和,。做法可以多種多樣，可以清蒸,，也可以紅燒,，還可以烤，或者是把魚肉片下來在鍋里煎,?？傊旧鲜裁醋龇ǘ伎梢浴?/p> 價格：$27/KG      3 鯛魚 Snapper 這種鯛魚是海魚的一種,，所以腥味會大一點,，所以相比前兩種可以清蒸的，這種魚可能紅燒或做烤魚更好吃！ 但友情提醒各位小伙伴,，千萬不要烤太久,，不然容易干，如果是將肉片切下來在烤架上燒烤,會比整條魚更好吃哦,！ 價格：$23/KG  
4 白鳊魚 Silver Bream 渾身閃著銀光的白鳊魚其實是鯛魚的一種,，相對于前面幾個大家伙來說，白鳊魚的體型比較小巧,，唯一的缺點是骨頭有些多,，但清蒸的做法，也是非常美味的,！ 價格$6.45/條（一人份的小條） 5 剝皮魚 Ocean Jacket 通常我們在市場上看到的剝皮魚,，都是切掉頭部的。要說為什么叫剝皮魚這個名字,，顧名思義,，這種魚的皮很容易剝?nèi)ァ?/span>除此之外它做菜的還有個重要的優(yōu)點：沒有小刺~加上豆豉清蒸，或者煮湯都是超好的選擇,！煮湯還很容易有奶白的效果,，做完看著很有成就感呢！ 價格：$5~7/KG 6 彩虹鱒魚 Rainbow Trout 這種魚長的特別漂亮,，真跟彩虹似的,。這種魚買起來特別劃算，因為市場上賣的時候都是清理干凈的,，凈重,。不知道為什么。但是需要注意一點,，賣的是凈重,，但是不刮鱗的，自己買回來再刮一下,。魚鱗是非常細小非常軟的那種,，推薦清蒸的方式，別的都不推薦,。魚肉是粉紅色的,，非常細膩，味道不重（比三文魚弱很多）,。 價格：$20/kg 7 比目魚 Flounder 比目魚國內(nèi)也有,，不過澳洲這邊跟其他魚比起來賣的倒是挺便宜的。國內(nèi)一般都清蒸,。鬼佬一般都把皮片去了,，只留魚肉片，在平底鍋里煎一下吃。 價格：$15/KG
8 牙鱈 Whiting 這種魚個子小小的,，把魚肉片下來,，裹點炸粉，或油煎或油炸,，弄成魚薯（fish and chips）,。一般都是這樣吃的。 價格：$40~50/KG 9 三文魚 Salmon 三文魚是有很高質(zhì)量的,?？梢陨裕蛘咂降族伡逡患?，烤架上烤一烤,。 價格：$25~35/KG 10 煙熏鱈魚 Smoked Cod 這是煙熏的鱈魚，一般超市都有賣的,。吃口也不錯喲~ 價格：$10/KG 看了這么多種類的魚,，相信大家都已經(jīng)口水直流啦~還不趕緊收藏起來，以后去超市就不用傻傻地不知道買什么魚啦,！ |
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