大家都知道，北方人主面食,，南方人主大米,。而對(duì)于像小編這樣不南不北的中部人來(lái)說(shuō),，米和面缺一不可,。在中部，冬天大家是偏愛(ài)面食的,。我們這邊,，吃面食也是多種多樣,，餅,、饅頭、包子,、面條多種花樣,。油潑面是陜西很出名的一個(gè)美食，我們這邊也有做,，味道也還不錯(cuò),。

【一膳齋】今日推出：油潑面的做法

配料：面粉、水,、胡蘿卜,、洋蔥、小蔥,、辣椒面,、蒜末

做面步驟：

1、面粉倒入和面碗中,，均勻的倒入適量水，和成面團(tuán)

2、將和好的面團(tuán),，搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的季子

3、將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)條薄片

4,、鍋中倒水燒開(kāi),，將做好的寬面放入鍋中煮熟，撈進(jìn)碗里

5,、將準(zhǔn)備好的胡蘿卜粒,、洋蔥沫,、蒜沫,、辣椒面放入碗中

6,、起鍋倒油燒熱，將熱油均勻淋在面上,，油潑面就做好了！