在我國的干鮮果品中棗,、龍眼,、荔枝被譽(yù)為三大名果。而其中棗的營養(yǎng)價(jià)值尤為出眾,， 民間有“一日吃三棗,，一生不顯老”的俗語，歷來就將它視為滋補(bǔ)食品,。

生于南方的好吃君小時(shí)候見棗食棗的機(jī)會并不多,，后來從書中雜志上看到棗的維生素C含量居百果之冠，被譽(yù)為“天然維生素C丸”后,，更是喜愛吃棗了,，也不知道是不是心理作用，日常堅(jiān)持下來,，竟然覺得膚色比以往更好了。

在我國,，產(chǎn)棗的地方很多,，種類豐富，比如山東棗,、山西棗,、陜北棗、甘肅棗等,。其中最為人們所知的恐怕非新疆大棗莫屬了,。然而，甘肅棗里面的臨澤小棗絲毫不輸新疆大棗,，但是知道的人卻并不多,，簡直是太遺憾了。所以今天好吃君就和大家聊聊這臨澤小棗,。

臨澤小棗產(chǎn)于甘肅省張掖市臨澤縣,，地處古“絲綢之路”—甘肅河西走廊中部的臨澤縣已具有數(shù)百年紅棗種植歷史,。千百年來，肥沃的土壤,，涓涓的祁連雪水和優(yōu)越的自然環(huán)境孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的臨澤小棗,。

記得好吃君第一次去臨澤時(shí)，看見農(nóng)村基本家家戶戶房前屋后,，路旁田埂,，曠野荒灘種的都是棗樹，那時(shí)是九月下旬,，正是小棗成熟的時(shí)候,，一顆顆紅彤彤掛在樹上，密密麻麻,，別提有多震撼我心了,。

臨澤小棗雖然不大，但其色澤,、肉細(xì),、含糖量高而聞名遐爾。隨便從樹上摘下一顆放進(jìn)嘴里,，香甜的紅棗味讓味蕾忍不住跳舞,。

紅棗肉質(zhì)細(xì)嫩，酥脆多汁,，香甜味美,，營養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)分析,，臨澤小棗不僅含有豐富的碳水化合物,、蛋白質(zhì)、氨基酸,、礦物質(zhì),、維生素、環(huán)磷酸腺苷,、盧丁等,。最令人驚嘆的是，鮮紅棗的維生素C含量達(dá)380-667毫克/100克果肉,，是蘋果的70-80倍,，香蕉的60倍，柑桔的10倍,，比號稱“維生素C之王”的中華獼猴桃還高3-4倍,，真可謂“王中王”了。

中醫(yī)認(rèn)為,，紅棗性平,、味甘,、無毒、歸脾,、胃二經(jīng),，有補(bǔ)脾益陽、調(diào)和營衛(wèi),、補(bǔ)血安中之功效,。是理想的滋補(bǔ)品。民間則有用紅棗來給老,、弱,、產(chǎn)婦補(bǔ)氣養(yǎng)身的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。

紅棗還可曬制干棗,，加工制成蜜棗,、熏棗，脆棗,、酒棗等,，此外，棗花清香撲鼻,，是優(yōu)良的蜜源,。

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