今天便利君給大家推薦的是牛排~相信大家都知道牛排這道菜吧,，作為有情調(diào)的西餐廳的招牌菜,，牛排從某種意義上來講象征的浪漫~而對于現(xiàn)在的冬天來講，吃牛排可以暖胃,，是冬季的補益佳品,，那么如何在家里制作出這道浪漫又暖胃的佳品呢？下面便利君就交給大家牛排的制作方法:

首先我們需要買一些食材：牛排,、黑胡椒,、橄欖油、洋蔥,、西紅柿,、紅酒、鹽（食材適量）

牛肉（各部位的肉都可以）瀝干水分,，用紙把血水吸干凈,。如果是市場上買的牛扒很厚，可以用刀背錘打,，讓牛肉更加的松軟~

在牛排兩面撒上黑胡椒（最好在市場買現(xiàn)磨的黑胡椒碎,，比較香），少許鹽，然后涂抹均勻,，然后淋上橄欖油抹勻,。

便利君做牛排的時候抹完油就直接煎的，從不腌制,，因為便利君覺得腌制過后可能或多或少的失去水分,，會影響牛排“鮮嫩多汁”的口感。把鍋熱好,，然后把牛排放進鍋中,，用夾子壓一壓，確保牛排要受熱均勻,，每一面煎個大概2—3分鐘（牛排煎烤的時間與牛排大小,，灶具活力大小等的不同有相應的變化，要自己注意一下）,這樣大概五分熟的樣子,。然后把煎好的牛肉放到盤中，一會兒肉汁就流出來了~然后需要我們調(diào)醬汁,，利用之前煎牛扒的的余油（如果之前煎糊了,，就洗干凈，加一塊黃油）放入洋蔥末煎香,，加入番茄末煮爛,，然后淋入紅酒，加黑胡椒粉,，少量鹽,。然后把牛排流出來的肉汁混入，一份醬汁就做好了,，當然了,，還可以燙些西蘭花，炸些馬鈴薯或者加一點面,。

當然這些就看個人喜歡了~像便利君就喜歡一個大大的牛排淋上醬汁然后就開吃,！`