餃子不僅是我們中國的傳統(tǒng)美食,，而且在營養(yǎng)價值上也非常值得稱贊,！首先從餃子的食材構(gòu)成方面看，外表包裹面粉,，富含碳水化合物,；里面的餡兒可以有多種蔬菜，還可以有肉,、豆制品,、海鮮等等，餡料的食材種類可以多樣而豐富,，從營養(yǎng)均衡的角度來說,，吃水餃是一種有助于實現(xiàn)食物多樣化的飲食方式。

另外,，在做水餃餡兒時,，都會把食材剁碎，這樣可以讓食材更容易被人體吸收利用,，同時,，外邊包裹的一層面粉，讓水餃餡料中的營養(yǎng)素還不容易流失,。而被包裹在餃子皮里的各種餡料,，在溫度的作用下充分融合，形成了其他類型的食物都無法比擬的特殊美味,。

一般我們在吃水餃時很少會搭配其他食物一起食用的,，即使要配也會配一些日常菜品，如肉類,、蔬菜,、蛋類等。但從均衡營養(yǎng)角度來看,，其實水餃中碳水化合物的比例并不合理,，尤其是薄皮大餡兒的水餃。我們知道,，每餐中碳水化合物提供能量所占比例應該達到50%-60%,，而水餃最多也就30%-40%,，所以我們建議在吃水餃時最好可以搭配一些主食。搭配一些大米粥,、八寶粥之類的都非常好,，如果實在不方便，也可以隨餐吃點香蕉,，都是不錯的選擇,。