冬至是二十四節(jié)氣中第二十二個(gè)節(jié)氣,。

這一天，太陽直射南回歸線,，

北半球白晝最短,，黑夜最長。

古人形容冬至：

陰極之至,，陽氣始生,，日南至，

日短之至,，日影長之至,，故曰“冬至”。

冬至是“數(shù)九寒天”的開始之日,，

從冬至這天起,，就開始“進(jìn)九”，

天氣將越來越寒冷,。

中國古人將冬至分為三候,。

一候蚯蚓結(jié)。

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物,，

此時(shí)陽氣雖已生長,，

但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，

土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,。

二候麋角解,。

麋與鹿同科，卻陰陽不同,，

古人認(rèn)為麋的角朝后生,，所以為陰，

而冬至一陽生,，麋感陰氣漸退而解角,。

三候水泉動。

由于陽氣初生，

此時(shí)山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/span>

冬至是二十四節(jié)氣中最早確立的一個(gè)節(jié)氣,。

早在3000多年前,，周公始用土圭法測影，

在洛邑測得一年中“日影”最長的一天,，

就定為新的一年開始的日子,。

這就是冬至。

據(jù)記載,，周代以冬十一月為正月,，

以冬至為歲首過新年。

直到漢武帝采用夏歷后,，才把正月和冬至分開,。

古人重視冬至

古人認(rèn)為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強(qiáng),，

代表下一個(gè)循環(huán)開始,，大吉之日。

所以,，一些祭祖,、家庭聚餐等習(xí)俗，

往往選在冬至,。

冬至又被稱做“小年”,，

一是說明年關(guān)將近，余日不多,；

二是表示冬至的重要性,。

漢代過冬至：官員放假，互相“拜冬”

漢代以冬至為“冬節(jié)”,，官府要舉行祝賀儀式,，

稱“賀冬”。

官員例行放假,，官員之間互相道賀,，

是為”拜冬“。

在漢代,，“冬至”作為大節(jié),，官吏有五天假期。

《后漢書》中記載：

這天朝廷上下要放假休息,，軍隊(duì)待命,，

邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè),，親朋各以美食相贈,，

相互拜訪,，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。

魏晉南北朝時(shí),，

在冬至這天,，民眾要向父母長輩拜節(jié)。

唐宋過冬至：祭天祀祖

唐宋時(shí),，冬至是祭天祀祖的日子,，

皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典。

百姓在這一天要向父母尊長拜節(jié),。

唐宋時(shí),，冬至放假七天，比漢代還多兩天,。

【冬至日在北宋時(shí)地位甚高，根據(jù)《東京夢華錄》的描述,，最貧窮困頓之人,，亦要在這天更換新衣，無論是傾家蕩產(chǎn)去買,，還是出門跟人假借,。這一天，除了穿新衣,、享美食,，百姓還要祭祀先人，然后去參加政府專為冬至而開放的民間賭博,，小朋友在街頭巷尾傳唱著《數(shù)九歌》,。蘇轍在《冬至日作》一詩中說：“似聞錢重薪炭輕，今年九九不難數(shù),?！薄?/span>

明清過冬至：冬至郊天

明清沿續(xù)了唐宋的“冬至郊天”，

在郊外祭天之外,，冬至這天,，

官員還要互相投名帖祝賀。

冬至沿襲至今,，

只有潮汕地區(qū)沿續(xù)了祭祀這一風(fēng)俗,。

冬至數(shù)九

冬至?xí)r，還有一個(gè)習(xí)俗,，就是數(shù)九,。

數(shù)九又稱“九九消寒歌”，俗稱“九九歌”,。

九九歌生動形象地記錄了

冬至到來年春分之間的氣候,、物候變化情況,，

同時(shí)也表述了農(nóng)事活動的一些規(guī)律。

據(jù)記載,，數(shù)九在南北朝時(shí)即已流行,，

一直沿襲下來。

蘇轍在《冬至日作》一詩中說：

似聞錢重薪炭輕,，今年九九不難數(shù),。

我國地域廣闊，各地“九九歌”不盡相同,；

但大同小異,。

有一首較通俗的民謠是這樣的：

一九二九不出手。

三九四九冰上走,。

五九六九沿河看柳,。

七九河開，八九燕來,。

九九加一九,，耕牛遍地走。

“冬至大如年”

有一種說法叫“冬至大于年”,。

第一個(gè)原因就是歷代都重視冬至,。

從周朝開始，冬至是正月新年,，因而備受重視,。

漢代時(shí)，冬至是大節(jié),。

歷代經(jīng)常將冬至節(jié)與年節(jié)相提并論,。

《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”。

第二個(gè)原因即是冬至離年近了,。

冬至是新年前的最后一個(gè)大節(jié),，

冬至到了，預(yù)示著新年也快到了,。

至今,，廣東等地流傳著“冬大過年”的說法。

冬至節(jié)氣至,，詩人們紛紛賦詩,。

他們或懷友，或賦景,，

 美妙的詩文給冬日增添了許多光輝,。

《小至》

【唐】杜甫

天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來,。

刺繡五紋添弱線,，吹葭六管動飛灰,。

岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅,。

云物不殊鄉(xiāng)國異,，教兒且覆掌中杯。

《邯鄲冬至夜思家》

【唐】白居易

邯鄲驛里逢冬至,，抱膝燈前影伴身,。

想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人,。

《冬至日遇京使發(fā)寄舍弟》

【唐】杜牧

遠(yuǎn)信初憑雙鯉去,，他鄉(xiāng)正遇一陽生。

尊前豈解愁家國,，輩下惟能憶弟兄,。

旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺晏裘輕,。

竹門風(fēng)過還惆悵,，疑是松窗雪打聲。

《冬至日作》

【宋】蘇轍

羲和飛轡留不住,，小兒逢節(jié)喜欲舞。

人言老翁似小兒,，烝豚釀酒多為具,。

潁川本自非吾鄉(xiāng)，鄰里十年成舊故,。

誰令閉戶謝往還,，壽酒獨(dú)向兒孫舉。

飲罷跏趺閉雙目,，寂然自有安心處,。

心安自謂無老少，不知須發(fā)已如素,。

似聞錢重薪炭輕,，今年九九不難數(shù)。

《辛酉冬至》

【宋】陸游

今日日南至,，吾門方寂然,。

家貧輕過節(jié)，身老怯增年,。

畢祭皆扶拜,，分盤獨(dú)早眠。

惟應(yīng)探春夢,，已繞鏡湖邊,。

《冬至》

【宋】朱淑真

黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,，陰伏陽升淑氣回。

葵影便移長至日,，梅花先趁小寒開,。

八神表日占和歲，六管飛葭動細(xì)灰,。

已有岸旁迎臘柳,，參差又欲領(lǐng)春來。

《長安冬至》

【明】董其昌

子月風(fēng)光雪后看,，新陽一縷動長安,。

禁鐘乍應(yīng)云門面，寶樹先驅(qū)黍谷寒,。

冬至這天,，正是天氣日漸嚴(yán)寒的時(shí)候，我國人民互相問候,，并通過吃熱食來慶賀冬至,，可以達(dá)到御寒的目的。一般北方多是吃餃子,、喝羊肉湯,，而南方多是吃湯圓，祭祀祖先,。各地有不同的風(fēng)俗和飲食,，不可同一而論。

【冬至日,，北方多吃餃子,，這其中還有一個(gè)故事。相傳醫(yī)圣張仲景在寒冷的冬天,，看見不少鄉(xiāng)親的耳朵被凍爛了,，心里非常難過，就叫弟子搭起醫(yī)棚,，用羊肉,、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟，撈出來剁碎,，用面皮包成像耳朵的樣子,，再下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃,。服食后,，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后人學(xué)著“矯耳”的樣子,，包成食物,，也叫“餃子”或“扁食”,。】

廣東等地：吃湯圓

廣州人過冬至,，許多家庭做湯圓,、宰雞殺鴨，家人圍坐,，吃頓豐盛大餐,。冬至吃湯圓是很多廣州人小時(shí)候的回憶。

“母親在冬至一般需要起早搓粉,，每人都需吃幾個(gè)肉包或一碗糖心丸才出門,。每到這時(shí)，我們才知道冬至又到了,?！?/span>

梅州客家：羊肉

在冬至吃羊肉是梅州客家人的傳統(tǒng)，這與天氣寒冷有關(guān),?？图页缘难蛉馐菬醯模潘幉?，這是甜口的,，還有放姜去燜，那是咸口的,。

江南水鄉(xiāng)：赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng),，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。

相傳,，有一位叫共工氏的人,，他的兒子不成才,，作惡多端,，死于冬至這一天，死后變成疫鬼,，繼續(xù)殘害百姓,。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆,，于是,，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼,，防災(zāi)祛病,。

安徽合肥：冬至面

“吃了冬至面，一天長一線”,。在安徽合肥,，冬至吃面的風(fēng)俗與節(jié)氣,、氣候、農(nóng)事有關(guān),。在滴水成冰的嚴(yán)冬,，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個(gè)冬至,。

臺灣：九層糕祭祖

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),，用糯米粉捏成雞、鴨,、龜,、豬、牛,、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖,，以示不忘老祖宗,。

祭典之后，還會大擺宴席,，招待前來祭祖的宗親們,。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情,，稱之為“食祖”,。

山東滕州：羊肉湯

現(xiàn)山東滕州一帶，冬至這天被稱作數(shù)九,，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品,，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭,。

【冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的,。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉,，覺得味道特別鮮美,，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗,，以求來年有一個(gè)好兆頭,。】

寧波：番薯湯果

番薯湯果是寧波人冬至必吃的美食之一,。“番”和“翻”同音,，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運(yùn)全部“翻”過去,。湯果也被叫做圓子,，取其“團(tuán)圓”、“圓滿”之意,。

蘇州：釀酒

姑蘇地區(qū)對冬至非常重視,，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家,，會在冬至夜喝冬釀酒,，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造,，香氣宜人,。

在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒,，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿,。

北京：餛飩

在北京，有句諺語叫“冬至餛飩夏至面”,。過去北京有冬至吃餛飩的說法,，餛飩這類象征團(tuán)圓的食物可謂是冬至餐桌上的首選。

冬至各地飲食風(fēng)俗不一而論,，但是,，對未來美好生活的希望和向往，全國人民都是一樣的,。

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣,，有”三九補(bǔ)一冬，來年無病痛“的說法,。

多食溫補(bǔ)少食寒涼

在飲食調(diào)養(yǎng)方面,，宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁,、肥膩和過咸的食物,，還不可過食太過辛辣刺激的食物。冬天陽氣日衰,，脾喜溫惡冷,，因此最好吃一些溫?zé)崾澄飦肀Ｗo(hù)脾腎,，吃飯也最好是少量多餐,。

注意防寒保暖

冬至到小寒、大寒的這段時(shí)間,，是一年中最寒冷的季節(jié),，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。要注意防寒保暖,，盡量減少不必要的戶外活動,。

如果外出,，應(yīng)特別注意頭部和足部的保暖，以防發(fā)生凍瘡,。天氣寒冷時(shí),，最好還要戴上帽子、口罩,、手套避免寒氣的侵入,。

已到冬至，請做好防寒保暖,。

愿有人問你粥可溫,，有人陪你立黃昏

詩詞君祝您冬至安康！