與世界杯冠軍最遠(yuǎn)的距離

不是止步于小組淘汰賽

不是紅牌罰下的擦肩而過(guò)

也不是那一腳吊射卻錯(cuò)失球門(mén)的辛酸

錚錚鐵骨

英雄遲暮

與世界杯冠軍最遠(yuǎn)的距離是

金燦燦的大力神杯近在咫尺

而你

卻無(wú)力舉起

    四年的輪回,，又是一屆世界杯,，那片神秘而又奔放的足球場(chǎng)，又將上演多少精彩而悲戚的絕唱,。那些年,，那些讓人悲情的瞬間，傳奇終將成為傳說(shuō),，名將終將失去往日的榮光,，當(dāng)熱淚滑過(guò)堅(jiān)毅的臉龐，那些黯然離去的背影在億萬(wàn)球迷心中定格,。

    烘焙與世界杯結(jié)合,，最難的是創(chuàng)意，尤其在經(jīng)過(guò)一輪高水平的發(fā)揮之后,。我不擅卡通,，不會(huì)翻糖，所以只能揚(yáng)長(zhǎng)避短,，沿續(xù)我的思路：必須有創(chuàng)意,，必須好吃，同時(shí)兼顧健康,。

      我介紹一下我這次的創(chuàng)意和設(shè)計(jì),。

    同一個(gè)模具，一半做司康,，一半做水果塔,，體現(xiàn)傳統(tǒng)與時(shí)尚,、足球與烘焙的碰撞。在司康上以肖像畫(huà)展現(xiàn)巴喬,、馬拉多納,、齊達(dá)內(nèi)和歐文的風(fēng)采，以此向那些具有傳奇和悲情色彩的英雄球員們致以最高的敬意,。而水果塔用檸檬奶油餡和新鮮水果共同裝飾出隱含烘焙四強(qiáng)的名單（個(gè)人預(yù)測(cè)）,。

    外觀和擺盤(pán)上，司康用巧克力勾畫(huà)人像,，簡(jiǎn)潔的畫(huà)面、古樸的意境突出傳統(tǒng)的莊重和大氣,。檸檬塔以淺黃色的檸檬奶油餡為主調(diào),，綴以繽紛艷麗的各色水果，突出時(shí)尚的輕松俏皮,。二者相間,，質(zhì)樸與靚麗相得益彰。

    口味上,，注重層次感,。根據(jù)英式下午茶的順序，從司康到水果塔,，在簡(jiǎn)樸到繁復(fù)的過(guò)渡中,，味蕾被逐漸喚醒。司康初入口給人的感覺(jué)并不驚艷,，然而這種越嚼越香的古早味卻很耐回味,。而檸檬塔，冰涼爽滑,、甜蜜芬芳,，檸檬的清新和豐富的水果恰到好處地中和了奶油的甜膩，非常適合夏季,，搭配上好的紅茶,，悠閑恬淡中，從容品味光榮與夢(mèng)想的苦澀和芬芳,。

    制作要點(diǎn)：司康和奶油塔都不難做,，要注意的就是二者高度上要達(dá)到一個(gè)平衡，因此我的司康面團(tuán)是正常樂(lè)葵八分模的40%,。二者的烘焙時(shí)間和溫度很相近,，我先用190度烤20分鐘，之后把塔皮上的紅豆取掉,，司康刷第二遍蛋液再烤5分鐘,，兩者上色正好都呈淺金黃色,，很漂亮。

    制作難點(diǎn)：說(shuō)老實(shí)話我沒(méi)想到在司康上做畫(huà)是如此之難,，剛開(kāi)始用果醬裱花,，結(jié)果要么不容易擠出來(lái)，要么是一團(tuán)一團(tuán)的出來(lái),，后來(lái)改用溶化的黑巧克力,，也不容易操作，因?yàn)樗究当砻姹旧聿黄秸麉s很滑（刷兩次蛋液）,，折騰了大半天,，最后用牙簽沾巧克力液手繪才解決了這個(gè)問(wèn)題，畫(huà)的過(guò)程令人崩潰,，甚至幾次都想放棄這個(gè)創(chuàng)意,。不過(guò)看到最后的成品，感覺(jué)一切都值了,。    

巴喬：1994年那個(gè)“點(diǎn)球之殤”,，那個(gè)孤獨(dú)無(wú)助的背影，成了億萬(wàn)球迷心中永遠(yuǎn)的痛,。這一屆世界杯,，巴喬就像傳說(shuō)中的英雄一樣，單槍匹馬將意大利隊(duì)帶進(jìn)了決賽,，那個(gè)時(shí)候巴喬就是整個(gè)世界在談?wù)摰拿?，離完美只差一步之遙，然而那個(gè)著名的點(diǎn)球,，讓全世界為之唏噓落淚,。射失點(diǎn)球后的巴喬，足足站立了五分鐘,，然后低頭轉(zhuǎn)身,，虛弱地趴在了助教身上，被攙著走出場(chǎng),。（簡(jiǎn)介來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)）

精湛的球技,、堅(jiān)強(qiáng)的意志、剛毅的面孔,、王者的霸氣,，多少曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的英雄帶著不甘和無(wú)奈黯然離場(chǎng)，眼淚和背影成為他們留給世人最后的回憶,。以下球員不再一一詳細(xì)介紹,。

齊達(dá)內(nèi)

馬拉多納

歐文

檸檬塔以兩種方式裝飾出烘焙四強(qiáng)名單的第一個(gè)字母，僅為娛樂(lè)，大家不要介意哈,。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_1572977900102zodx.htmlA—愛(ài)美的家

J—靜心蓮

S—sunday

X—小狐貍君君

整個(gè)制作過(guò)程分成四部分：一,、制作檸檬奶油餡。二,、制作塔皮,。三、制作司康,。四,、表面裝飾。配方如下：

檸檬奶油餡：牛奶200克,，黃油67克,，蛋黃3個(gè)（小）,，細(xì)砂糖60克,，檸檬皮屑1個(gè)，檸檬汁30ML,，玉米淀粉1大勺+2小勺，低粉2小勺,。

塔皮：低粉150克,，黃油68克，冰水1大勺+1小勺,，糖粉15克,。

司康：低粉180克，細(xì)砂糖25克,，泡打粉5克,，鹽1克，黃油47克,，牛奶90克,，葡萄干20克，朗姆酒10克,，雞蛋1個(gè)（刷面）,。

（奶油餡）1、除牛奶和黃油之外的所有食材攪打均勻,。2,、牛奶和黃油放入奶鍋。3,、煮至沸騰,。4、將煮好的奶油液體緩緩倒入步驟1中,，邊倒邊快速攪拌,。5,、將混合液體倒回奶鍋，小火加熱,，邊加熱邊不停的攪拌,。6、攪拌到奶油包變得粘稠,，用小勺舀起不容易滴落,。放冰箱冷藏2小時(shí)以上。使用前用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蓬松順滑,。

（塔皮）7,、低粉和糖粉混合過(guò)篩，黃油切小粒,。8,、用刮板像剁餡一樣不停的切黃油，直到成為砂粒狀,。9,、加入冰水，用手掌按壓,。10,、揉成圓形面團(tuán)，放冰箱冷松弛1小時(shí),。11,、將松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)條，切成三角形,。12,、將塔皮鋪在模具內(nèi)，按壓好并用叉子叉孔,，放冰箱冷藏松弛30分鐘,。

（司康）13、低粉,、細(xì)砂糖,、泡打粉、鹽混合均勻,，黃油切小粒鋪在上面,，用手搓成粉砂狀。14,、加入牛奶,。15、用手輕輕揉壓成面團(tuán)。16,、加入朗姆酒浸泡過(guò)的葡萄干,，輕輕揉勻。17,、整成半圓形,，入冰箱松弛約30分鐘。18,、松弛好的面團(tuán)取出分成四等分,。19、入模,，表面刷蛋液,。同時(shí)在塔皮上放烘焙紙，鋪上壓石（我用紅豆）防止鼓起,。20,、送入預(yù)熱好190度的烤箱，20分鐘,。21,、將塔皮上的紅豆和烘焙紙取取出，繼續(xù)烤5分鐘至司康和塔皮表面呈金黃色即成,。

（表面裝飾）后期裝飾沒(méi)有拍照,，場(chǎng)面那個(gè)混亂，實(shí)在拍不下手,，以一張相當(dāng)相當(dāng)整潔的照片意思意思。