導(dǎo)語：韓國料理向來以難搭配葡萄酒著稱,，遇上你喜愛的韓國料理時,，只能舍棄葡萄酒了么,？錯,，本文將教你一些韓國料理配酒的小妙招！（來源：紅酒世界網(wǎng)　作者：Lavender） 

　　韓國料理以辣見長,，兼具中國菜肉豐味美和日本料理魚多汁鮮的特點,。正宗的韓國料理少油、無味精且品種豐富,。知名的韓國菜有石鍋拌飯,、冷面、泡菜和烤肉和辣年糕等,，如此健康美味的菜肴該如何與葡萄酒搭配呢,？

圖片來源：sina

　　我們知道，韓國料理可是出了名的難配酒,。一般來說,，由于韓國料理風(fēng)味濃郁、香氣明顯,，所以與葡萄酒搭配起來并不像西餐那么簡單,。

　　有沒有什么搭配妙招？首先,，從全局上來看,，技巧在于根據(jù)主餐而不是配餐來選酒,。為何要作此提醒？難道有人會根據(jù)配餐來選酒,？其實不然,，由于配餐的小菜通常來說過辣、過甜或過咸,，也就是“好下飯”,，所以它常常會在我們選擇葡萄酒時分散我們的注意力。那具體應(yīng)該怎么搭配呢,？我們一樣樣看過來,。

　　1 具有韓國獨特“辣”味的食物

　　如果遇到一些比平常辣味更重的料理，比如辣年糕,，那么干型,、酒體輕盈的雷司令（Riesling）或是脆爽的長相思（Sauvignon Blanc）會是最佳選擇。此時,，避免選擇甜度較高,、果味過于濃郁或是風(fēng)味比較復(fù)雜的紅葡萄酒才是明智之舉。

圖片來源：chinacaipu

　　2 烤肉類

　　韓國烤肉通常會帶有煙熏味,，肉中還帶有一絲甜味,，此時，一瓶風(fēng)味簡單的紅葡萄酒會是你的最佳選擇,。澳大利亞或智利的西拉（Shiraz）,，再如基安帝（Chianti）葡萄酒或美國的仙粉黛（Zinfandel）都是很好的烤肉搭檔。需要注意的是,，如果你選擇一瓶過于復(fù)雜,、飽滿或帶有泥土風(fēng)味的葡萄酒，很有可能會掩蓋住烤肉的風(fēng)味,。

圖片來源：chinacaipu

　　3 海鮮類

　　韓國人對魚類,、貝類和海苔的熱愛相信大家都有所耳聞，的確,，幾乎所有的海產(chǎn)品都能讓他們歡樂開懷,。如果你偏愛的是烤魚或海鮮， 那就可以試著搭配冰鎮(zhèn)的桃紅（Rose）葡萄酒或是像普伊-富美（Pouilly-Fume）這類酒體輕盈的干白葡萄酒,。

圖片來源：travel.qunar

　　有了這些配酒小妙招,，以后遇上美味的韓國料理還用擔(dān)心找不到合適的葡萄酒來搭么？