常吃白蘿卜對人體健康大有裨益，不僅如此,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，白蘿卜能提高人體的免疫力，富含多種維生素和微量元素,，能提高機(jī)體的抗病能力,。白蘿卜生吃比較好。而胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,，具有一定的抗癌功能,，可提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能，用足量的食用油將其炒熟后食用,，胡蘿卜素的吸收利用率可達(dá)90%,。

  但是，吃蘿卜有不少講究,。脾胃虛弱的人,、老慢支和哮喘患者最好不要經(jīng)常吃白蘿卜，白蘿卜也不要和補(bǔ)品同食,，常見的有黨參,、黃芪等。另外,，白蘿卜和胡蘿卜也不要同時(shí)吃,，因白蘿卜的維生素C含量極高，胡蘿卜卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C,。 鐘毅/文