冬至馬上就要到了，北方到了冬至吃餃子，而在南方有些地區(qū)則有冬至吃湯圓的習(xí)俗,。湯圓又稱團(tuán)子,、丸子、圓子等,，用糯米粉制作而成,，有些會(huì)搭配不同的餡兒料，香糯圓融,，非常好吃,！今天小編給大家推薦的是黑芝麻湯圓，讓您在家就能做出皮薄餡兒大的大湯圓,！

需要準(zhǔn)備的食材:糯米粉200克 熟黑芝麻70克 白糖40克 豬油85克（黃油也可） 溫水（40度左右）

1.黑芝麻放料理機(jī)打碎,，加入白糖攪勻,，用手把大的顆粒捏碎

2.豬板油加水熬成豬油,，放涼,，倒入芝麻里攪勻，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)

3.糯米粉加溫水，邊加邊攪拌,，揉成光滑的面團(tuán)

4.取面團(tuán)的四分之一,，用溫水煮熟,，放入糯米團(tuán)里揉勻，小心燙手,，加入煮熟的糯米團(tuán)后,，面團(tuán)會(huì)有一定的延展性

5.糯米團(tuán)分成18克的小劑子，餡兒料12克揉成球狀,，把糯米小劑子按扁,，包入餡兒料，包入餡兒的劑子放在拇指和食指虎口位置,，慢慢旋轉(zhuǎn)收口，搓成圓球,，滾上一層干粉,，防粘

6.鍋里加水,，燒開(kāi)后放入湯圓，煮至湯圓浮起來(lái),，等半分鐘就可以了！