今天這款,，可是下午茶

最受歡迎的美味小西點之一,。

顏值和口感兼具的

真正的實力派，

名不虛傳,，不同凡響,！

松軟綿密、甜而不膩,，

濃濃的奶酪巧克力派,，

搭配香滑的乳酪夾心，

黑白配,，經典簡約也不失可愛,。

1.黑巧克力切小塊放入碗里，隔熱水加熱并不斷攪拌,，直至溶化成液態(tài),。然后將溶化的巧克力冷卻到不再溫熱但仍為液態(tài)的程度，備用,。

2.將雞蛋,、紅糖、溶化的黃油,、色拉油全部倒入透明玻璃碗中,，用打蛋器攪拌均勻。

3.倒入溶化的巧克力,，攪拌均勻成糊狀,。

4.面粉、可可粉,、泡打粉,、小蘇打等粉類混合均勻并過篩，加入第3步的糊狀物中,，攪拌均勻,。然后，分3次加入牛奶,，每次都是充分混合后再加入下一次,。最后攪拌成光滑的面糊。

5.將面糊裝入裱花袋,，用大號的圓孔裱花嘴在烤盤上均勻地擠出圓形的面糊,，每個面糊之間間隔一定的距離。

6.將烤盤放入預熱好的烤箱,，上下火200度,，烘烤10分鐘左右,，即可。

將烘烤好的巧克力蛋糕取出冷卻,。

7.開始制作奶酪餡。室溫軟化的奶油奶酪加入糖粉,，用打蛋器充分打發(fā)至膨松順滑的狀態(tài),。分2-3次加入淡奶油，并充分攪打,，使奶油奶酪達到合適的濃稠程度,。就OK了。將奶酪餡裝入裱花袋,，畫圈擠在一片巧克力蛋糕的底部,，然后蓋上另一片蛋糕。

8.美味完成,！也可以根據自己個人喜好在蛋糕上撒些糖粉作為裝飾,。  

1.制作的時候，雞蛋,、牛奶等液體配料最好都是室溫,，因為和這些液體配料混合的黃油、溶化的巧克力都對溫度非常敏感,，如果雞蛋等的溫度較低,，它們會凝固。

2.將面糊擠在烤盤上的時候,，每個面糊之間要留出足夠的空隙,，因為蛋糕烤的時候會膨脹，所以要留出一定的空間防止它們粘連,。

3.在奶油奶酪里添加淡奶油,，主要用來調整奶酪餡的濃稠程度，也使奶油奶酪口感更為輕盈,，使用量根據實際情況作調整,，不一定要全部用完。