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是誰來自山川湖海,，卻囿于晝夜,，廚房與愛！ 就像大家常說的一樣,，世上美好的事物太多,，唯有美食與愛不可辜負(fù) 。隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高,，廚房不單單是用來烹飪食物的地方,，它承載著家庭獨(dú)特的味道和親人間美好的回憶。  世界上第一個現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廚房是由奧地利女設(shè)計(jì)師瑪格麗特·舒特爾·里霍茨基為法蘭克福市政公寓設(shè)計(jì)的,。  但到了20世紀(jì)20年代,，隨著電器的發(fā)展，電冰箱,、烤箱,、咖啡機(jī)等的出現(xiàn)，現(xiàn)代廚房也開始變得更加豐富起來,，廚房如何設(shè)計(jì)和收納便成為了一個家庭中最讓人頭疼的事情,。  圖源：住范兒 所以裝修的時候怎樣才能擁有一個舒適寬敞的廚房，早已成為業(yè)主和設(shè)計(jì)師們不斷追求與探索的話題之一,。 選擇開放式廚房 在年輕一族的心中,，寬敞時髦的開放式廚房始終占據(jù)重要地位，不僅僅傾心于其時尚前衛(wèi)的顏值魅力，更向往其代表的高品質(zhì)生活?，F(xiàn)代感十足的設(shè)計(jì),、簡潔流暢的線條的設(shè)計(jì)，更是給人以視覺上的完美享受,。   也有人錯誤的認(rèn)為,，只有大空間做出來的開放式廚房才會更好看，小戶型會有一種心理上的拘泥感,。其實(shí)不然,，因?yàn)殚_放的空間本身就能讓室內(nèi)變得更加通透、明亮,，增加了視覺上的一體性,，又能給人以自由、開放的空間感受,。  設(shè)計(jì)的時候保持客廳、餐廳,、廚房的家具風(fēng)格和諧統(tǒng)一,，將廚房區(qū)域自然融入到整體家居中。美觀的餐桌與實(shí)用的廚房緊密相連,，形成一個開放式的烹飪空間,，共同營造出摩登時尚的就餐氛圍。   如果覺得家里廚房與客廳著實(shí)很小,，根本放不下一個長臺,，那么就可以巧妙在客廳與廚房、餐廳間做一個小的吧臺或者卡座來隔斷,。   油煙處理 有人說選擇開放式廚房的原因有千萬條：更開闊的空間,、更好的采光、更多的臺面和收納區(qū),，更多人能同時自由進(jìn)出,，但拒絕它只要一個理由——討厭油煙！這不是說大家是有多矯情,，開放式廚房油煙難處理的確是一個不爭的事實(shí),，特別是在熱油下鍋的那一刻。  要想減少油煙,，首先我們來了解下平時做飯的步驟：1取,，2洗，3切,，4炒,，這其中，只有第4步烹飪會產(chǎn)生油煙,。 所以我們在設(shè)計(jì)的時候可以在炒這一步上下點(diǎn)功夫,，如果家里空間允許,，可以單獨(dú)給烹飪區(qū)劃分一個空間，每當(dāng)烹飪的時候就用門將其與開放空間隔離開,。 具體設(shè)計(jì)操作還要根據(jù)室內(nèi)空間來布置,，如下圖將炒 盛菜的烹飪區(qū)利用推拉門做封閉，把洗 切的備餐區(qū)開放出來,，這樣就不會讓廚房顯得那么擁擠,，也不會給客廳帶來油煙。 如果覺得做分離烹飪區(qū)太過麻煩,，用一些無煙或者少煙廚具,，在開放式烹飪區(qū)上方安裝一個吸力大、功率強(qiáng)的強(qiáng)吸力抽油煙機(jī)也能去除油煙,，必要時還可以通過加裝抽風(fēng)機(jī)來加強(qiáng)抽煙效果,。 設(shè)計(jì)黃金三角區(qū) 廚房設(shè)計(jì)的終極目標(biāo)就是不邁一步就能做好飯，設(shè)計(jì)合理的廚房“工作三角區(qū)”,，能夠讓人在操作的過程中減少60%往返路程和27%的操作時間,。 所謂廚房三角區(qū)指的是爐灶、水槽和冰箱這三個點(diǎn)及其之間的假想線所組成的區(qū)域,，一般情況下廚房的主要功能都會在這個區(qū)域之內(nèi)實(shí)施完成,。 理想情況下，工作三角區(qū)三點(diǎn)間的距離總長不應(yīng)超過6米,，不同工作點(diǎn)之間的理想距離是90cm,，這樣的廚房在操作的時候會更加效率。 廚房核心收納 不管是開放式還是黃金三角區(qū)設(shè)計(jì)理念,，最終都離不開一個合理有效的收納,。一個好的收納不是七零八落的散落在各個角落，而是把同類屬性的物品放在一起,，盡量來縮短取用時間,。 烹飪區(qū)灶臺下方都會有一整個很大的空間，可以做成整體空間收納,，也可以在設(shè)計(jì)的時候劃分成幾個獨(dú)立的收納抽屜,，把一些常用的鍋具、調(diào)料等都收納在下面,。 當(dāng)然油煙機(jī)兩側(cè)的空間也不能閑著,，可以根據(jù)需求安裝外露的壁掛收納架，也可以做成下圖的隱藏式收納,。 洗刷區(qū),，上部空間如果打算做壁柜，可以考慮在柜子內(nèi)做一個手動下拉式吊柜，這樣洗刷后的餐具可以隨手收納起來,，干凈方便,。 如果水槽上面比較靠窗，空空如也,，可以在上面擺放一個多層收納瀝水架,，收納方便、瀝水速度快,，能充分利用空間,。 下部空間如果不受排水管阻礙，可以像灶臺下面一樣做成分層抽屜式設(shè)計(jì),，將不經(jīng)常用的鍋碗瓢盆存放在里面顯得干凈衛(wèi)生又美觀,。 如果水槽下面是一個開放式的大柜，一直空著挺可惜,，可以考慮在下面擺放一個多層下水槽收納架,。 對于一些小的東西，比如炒菜常用的干辣椒,、八角,、花椒大料，熬粥常用的小米,、紅豆、綠豆等,，雜亂的放在柜子里左一袋又一袋,，用的時候找起來會很麻煩。 如果把這些調(diào)料和谷物放到透明玻璃罐里,，會顯得更好看又實(shí)用,，這樣擺起來倒成一種美了，不知道比一堆破塑料袋堆在一起高級了多少倍,。 特有密封傾倒口設(shè)計(jì),，讓你倒起來方便又避免撒落。 對于不常用的勺子,、叉子,、剪刀等，隨處亂放不衛(wèi)生,、不安全,，而一個分格口收納神器，不管你每個盒子里放多少個,、顏色是否統(tǒng)一,，看過去還是干凈整齊的，下次用起來也會更方便。 |
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