一、黃瓜炒火腿腸

食材：

黃瓜,、火腿腸,、鹽、雞精

做法：

1,、黃瓜洗淨(jìng),，切片，火腿腸切片,。

2,、黃瓜中放少許鹽醃制一會(huì),，把出的水倒掉。

3,、起鍋,，倒入油，放入黃瓜翻炒,，再放入火腿腸翻炒,，最后適量加點(diǎn)鹽和雞精即可。

二、涼拌黃瓜條

食材：

黃瓜,、花生碎,、芝麻油、干辣椒粉,、白醋,、生抽、芝麻

做法 ：

1,、黃瓜洗淨(jìng),，切條。

2,、做調(diào)味汁：放入生抽,、白醋、芝麻油,、干辣椒粉,、芝麻攪勻。

3,、把調(diào)味汁淋在黃瓜條上,，撒上花生碎，拌勻即可,。

三,、黃瓜拌腐竹

食材：

腐竹,、黃瓜、干辣椒,、花椒,、黑芝麻、生抽,、雞精,、香醋,、白糖、鹽,、油

做法：

1,、腐竹洗淨(jìng)，用水浸泡一會(huì),，泡軟后切成段,。

2、燒水,，將腐竹放入水中汆燙后控干備用,。

3、黃瓜洗淨(jìng),，切成小塊,，干辣椒切小段。

4,、把腐竹和黃瓜放在碗中,，加入生抽、白糖,、味精,、鹽、香醋,、香油,、黑芝麻拌勻。

5,、起鍋,，倒入油，把花椒,、辣椒放入鍋中炒香,，再倒入腐竹黃瓜中拌勻即可。

四,、黃瓜炒雞蛋

食材：

黃瓜,、雞蛋、料酒,、鹽

做法：

1,、黃瓜洗淨(jìng)切片，雞蛋攪散,，放入少許料酒,、鹽和清水?dāng)噭颉?/p>

2,、起鍋，倒入油,，油熱后倒入單眼翻炒,，炒好后盛出。

3,、再將黃瓜放入鍋中翻炒一會(huì),，再將雞蛋倒入炒勻，加少量鹽調(diào)味即可,。

五,、黃瓜炒肉片

食材：

黃瓜,、豬肉、蒜,、小米椒,、淀粉、生抽,、香油,、糖、鹽

做法：

1,、黃瓜洗淨(jìng)切片,，加適量鹽醃制一會(huì)，出水后倒掉水備用,。

2,、豬肉切片、大蒜切碎,、小米椒切圈,。

3、豬肉加少許料酒,、生抽,、淀粉抓勻醃制一會(huì)。

4,、起鍋,，倒入油，將肉片倒入鍋中翻炒,，加入蒜,、小米椒炒香。

5、再加入黃瓜片,，翻炒一會(huì),，加入鹽、糖,。

6,、最后淋少許香油拌勻即可。