腌雞蛋有妙招，這樣腌出來的雞蛋,，好吃又冒油,！不信你試試

我用的是62度的，你也可以用度數(shù)再高的白酒

雞蛋洗干凈,，晾干水分

一個小碗倒白酒,，一個小碗倒鹽

雞蛋在白酒中滾一圈

均勻的裹上一層食鹽

用保鮮膜包好，我用的保鮮膜是30公分的,，寬點好包,。

放入密封的容器里

放到不被太陽直射的地方，一個月就能出油,，但是要想油多,，就再多等幾天,，冬天天氣溫度低，可以先在太陽底下曬半小時,，不要暴曬，再延長幾天腌制期,，然后就能吃到滿口留香的咸雞蛋了,；基本上一個月就出油了，如果吃著覺得合適了,，就把保鮮膜去掉,，因為蛋白已經(jīng)咸了，去掉保鮮膜可以不再加深蛋白的咸度,。

你學會了嗎,？