1. 在超市里買(mǎi)已經(jīng)切好的牛排,，用刀背拍打松軟,，撒上適量酒、鹽和黑胡椒（鹽和胡椒不用太多）,，抹勻,，密封好放進(jìn)冰箱1-2小時(shí)腌制；也可以在網(wǎng)上直接買(mǎi)腌制好的牛排,，醬汁也有配好非常方便,，但是個(gè)人感覺(jué)沒(méi)有什么牛肉味；

2. 西蘭花先在加了鹽的沸水中過(guò)一下水,，撈出瀝干備用,；

3. 洋蔥一般切成絲，一半切成碎末備用,；

4. 鍋中放入少量黃油,，將腌制好的牛排放入鍋中兩面煎制，生熟依據(jù)個(gè)人喜好,，我是將鍋鏟壓在肉上,，感覺(jué)肉稍有一點(diǎn)硬了，就可以出鍋了,；

5. 利用鍋中煎肉剩余的油,，將過(guò)了水的西蘭花放入翻炒，加少許鹽,，起鍋擺在牛排旁邊,；

6. 在鍋中放少量黃油，將切成絲的洋蔥翻炒到半透明狀后放入盤(pán)中鋪盤(pán),；

7. 炒醬汁,，在鍋內(nèi)放少量黃油,，將切成碎末的洋蔥放入翻炒，炒到半透明狀時(shí),，加入鹽,、黑胡椒（味道根據(jù)個(gè)人喜好加入多少），再加入少量水,，煮到稍有濃稠狀即可,；

8. 將炒好的醬汁均勻的淋在牛排和西蘭花上，就大功告成了,。