大多數(shù)人都不知道,，用香菜煮水喝,，連續(xù)一周，有神奇的功效,！

香菜又名芫荽,，是一種常用的調(diào)味蔬菜。配合肉類佐餐,，能除腥膻氣味兒，令胃口大開,。香菜還具有很高的養(yǎng)生功效,，每百克含蛋白質(zhì)2.0克，碳水化合物6.29克,，鈣170毫克,，5.26毫克，胡蘿卜素3.77毫克,。研究發(fā)現(xiàn),，香菜還能夠促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當吃點香菜,，還能改善手腳發(fā)涼的癥狀,。

說起香菜，由于具有較強的味道,，人們對它的評價可謂是兩極分化,。喜歡的人覺得它香味獨特，烹調(diào)時加入,，能起畫龍點睛的作用,。討厭的人則是敬而遠之。

香菜中含有豐富的營養(yǎng)元素和礦物質(zhì),，尤其是香菜中含有胡蘿卜素比其他蔬菜中含量都高,，同時香菜以獨特的芬芳氣味，在日常飲食中成為必不可少的佐料,。并非所有的食材都易于和香菜混吃,，香菜和動物肝臟以及黃瓜豬肉都不能一起吃,。

香香菜雖然是健康的保健菜，但除了味道讓很多人敬而遠之之外,，也并不是每個人都適合食用,。香菜在中醫(yī)上歸為脾肺經(jīng)，因此香菜多食或久食會引起人的精神萎靡,，損人精神,，進而引發(fā)加重氣虛。對于那些平素自汗,、乏力,，及有感冒的氣虛患者。而且患口臭,、狐臭,，嚴重齲齒，胃潰瘍,、生瘡者,，都應少吃香菜。尤其是孕婦不能吃香菜,。

其實香菜煮水飲用,，還可以起到更好的養(yǎng)生作用。像水煮香菜可以促進散熱退燒,，因為香菜根具有促進血液循環(huán)的作用,，能夠排汗退燒。香菜去葉留莖根,，白蘿卜,、生姜加冰糖，加水煮15分鐘,，不燙后即可飲用,，可以幫助兒童出汗退熱。

香菜煮水也可緩解麻疹,，香菜辛溫,，還有芫荽油，有祛風解毒,，芳香健胃的作用,。可取香菜制成香菜酒擦皮膚,，或水煎香菜,，趁熱熏鼻?；蛘礈撩婕邦i部,，可以加速疹痘發(fā)出,，如已出者，則應停止使用,。

香菜煮水可健胃消食,。把香菜切小段，然后煮沸十分鐘過濾出清水后,，每天喝一杯可增強散寒止痛,，健胃消食的功效。常用于治風寒頭痛,，胃弱食滯等癥,。香菜煮水也可降血壓。青菜10克,，加葛根10克,，用水煎服，早晚各一次,，服十天為一個療程,，對治療高血壓有輔助療效。

香菜氣虛的人吃多了會更氣虛,；手術(shù)后的病人吃多了,，容易造成瘢痕增生；皮膚過敏或大病初愈的人吃多了,，容易病情反復。吃了香菜以后不要曬太陽,，否則會使人產(chǎn)生過敏反應,，容易發(fā)生日光性皮炎，或是皮膚變黑,。

從中醫(yī)角度來說,，香菜具有辛溫解表的功效。一把香菜洗干凈,，切小段用清水煮沸十分鐘,，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，然后放到冰箱里保存,。每天喝一杯,，能將腎臟累積的鹽和其他毒素排出。