新品美食推薦您四道家庭易做的干鍋,，這里推薦的是傳統(tǒng)做法,，最新研制的干鍋香味十足而且不上火更有營養(yǎng)

香辣干鍋蝦

用 料：蝦 / 藕 / 黃瓜 / 年糕 / 洋蔥，豆豉 / 生姜 / 蔥 / 醬油 / 鹽 / 糖

做 法：

1. 藕片要用開水煮一下,，黃瓜切條

2. 年糕和蝦下鍋炸

3. 將準(zhǔn)備好的食材,，先將干辣椒，大蒜頭,，生姜,，蔥，豆豉分別以鍋炒香,，然后再放入洋蔥,，最后將藕片，黃瓜,，年糕,，蝦，分別下鍋即可

4. 最后灑上芝麻和香菜就好了

干鍋菜花

用 料：菜花 / 五花肉 / 姜蒜 / 辣椒 / 鹽 / 醬油

做 法：

1.菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘,。沖洗干凈后充分晾干水分

2.五花肉切片

3.醬油一勺,，辣椒切圈、生姜切片,，大蒜拍散后切小塊

4.五花肉入鍋,，加生姜，小火慢慢煽炒出油

5.將肉推至一邊,，開大火,，倒入菜花，略停30秒再翻炒幾下,，蓋上鍋蓋,，調(diào)中火焗30秒

6.加入辣椒和大蒜碎，炒勻后加入一勺醬油,，翻炒均勻，起鍋前加入一勺鹽炒勻即可

小貼士

1.醬油可用生抽加老抽代替,，老抽數(shù)滴即可,，多了毀顏色。

2.鹽最后加入,，炒勻后分布在菜花的表面,，入口咸香更有滋味。

干鍋千葉豆腐

用 料：千葉豆腐1盒

輔料：洋蔥60克,，青椒15克,，紅椒15克，五花肉50克

調(diào)味包：味精,、十三香,、鮮露、醬油,、蠔油,、料酒、鹽

調(diào)料包：姜,、蒜,、尖椒

做 法：

1.五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干凈,。

2.把千頁豆腐洗凈切片,，蒜苗切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻,。

5.然后加入辣醬翻炒。

6.炒至出香味，倒入千頁豆腐,。

7.繼續(xù)炒至豆腐上色,。

8.加入生抽。

9.加入鹽和少許糖,。

10.再放入大蒜翻炒,。

11.淋入香油，加少許雞精,。

干鍋白菜

用 料：

1,、大白菜芯一個(gè)，一小塊五花肉,，和一點(diǎn)辣椒就齊活了,；

2、大白菜這樣撥開象花一樣打開用水沖并用手洗干凈,；

3,、切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷,，其實(shí)切成長片也一樣還更入味,。

輔料：洋蔥60克，青椒15克,，紅椒15克,，五花肉50克

調(diào)味包：味精、十三香,、醬油,、鹽

調(diào)料包：姜、蒜,、尖椒

做 法：

1,、五花肉放進(jìn)去煸炒出油盛出；干辣椒放一半煸香,，然后再把煸好的肉放進(jìn)去一起煸炒,。

2、放洋蔥煸炒至5分熟再放點(diǎn)老抽給五花肉上色,；

3,、放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下,，白菜軟后,，加生抽，蠔油,，鹽,，最后落兩勺辣油調(diào)色調(diào)味,；

4、把剩的干辣椒放進(jìn)去,，轉(zhuǎn)到小鍋?zhàn)欣锸崭蓽?/p>

5,、淋入香油，加少許雞精,。