前段時間發(fā)了一篇關(guān)于烤梨的圖文,，看到大家對于梨汁非常喜歡。尤其是現(xiàn)在空氣干燥,、天氣寒冷,，濃香味足的梨汁確實(shí)是既潤肺又溫暖。自己在家蒸制也非常簡單,，還可以根據(jù)自己的喜好選擇配料,。

我選擇用百合、銀耳,、紅棗和枸杞,，搭配雪梨來制作一個百合銀耳雪梨杯。首先要將雪梨清洗干凈后,，頂部切下一小下塊當(dāng)作蓋子,，并將梨核去掉。

干銀耳需要提前泡發(fā),，冬天可用溫水泡,，并清理干凈。銀耳泡后會變多,，一定要按量泡發(fā),，以免造成浪費(fèi)。其他配料也要進(jìn)行清洗,、去殼,、去核,、切丁等處理。

將新鮮百合清洗干凈,，取出雜質(zhì),、黑瓣。新鮮百合比較容易熟,，蒸十多分鐘就夠了,，如果是用百合干的話，就需要多蒸些時間了,。

然后將各種處理好的配料按照自己的喜好放入去核的雪梨中,。雪梨杯中裝滿后，再倒入一些純凈水,，直至杯滿,，然后就可以蓋上之前切下的雪梨蓋子，上蒸鍋了,。

根據(jù)自己對于口感的喜好,，決定蒸制的時間，一般十五分鐘以上就夠了,，時間越久,，食材就越軟爛。所有的配料和雪梨的甜度加在一起,，讓蒸出的梨湯完全不用另外加糖,。

食材所帶來的甜味十分天然，而且恰到好處,，讓梨湯非常爽口,，甜而不膩。用蒸制的方法來制作,，是為了讓所有食材保留一些原本的滋味，不像那種經(jīng)過充分熬煮后的食材全無滋味,。

這個百合銀耳雪梨杯是可以邊喝邊吃,，一口一口直至將整個雪梨完全吞掉的，最終留下的只有滿足和回味,，閑暇時間做幾個雪梨杯給自己和家人,，讓干冷的冬天滋潤一些。