食材：蛋清4個(gè),、蛋黃4個(gè),、低筋面粉57g,、牛奶60g,、砂糖40g、玉米油50g,、抹茶粉3g,、奶油300g,、白糖25g、水果適量~

準(zhǔn)備好材料,、低粉和抹茶粉可以提前混合過篩~

玉米油加牛奶混合充分乳化到看不見油花~

加入低粉和抹茶粉用手動(dòng)打蛋器畫之字的手法混合好~

再分次加入蛋黃，混合好一個(gè)再加入下一個(gè),、后蛋法的蛋黃糊很細(xì)膩~

蛋清分三次加入細(xì)沙糖中速轉(zhuǎn)低速打到濕性發(fā)泡！彎鉤就可以了（此時(shí)可以預(yù)熱烤箱啦160度）~

取三分之一蛋白霜和蛋黃糊混合,、也是用手動(dòng)打蛋器！混合好后倒回蛋白霜中充分混合,！不能畫圈圈哦,！~

倒入烤盤（記得鋪上油紙或者油布哦）表面需要稍微刮一下,、然后可以用力震一下,！震出里面的大氣泡~

放入預(yù)熱好的烤箱中層150度30分鐘左右~

出爐脫模放涼~

放涼后根據(jù)需求切除合適的大小~

淡奶油加糖打發(fā)裝入裱花袋中再蛋糕胚上一層奶油鋪一層喜歡的水果~

再放上一層蛋糕胚,！擠上一些奶油花，花嘴根據(jù)自己喜好選擇就好了,、放上一些水果裝飾就可以放入冰箱冷藏啦~

稍微冷藏一會(huì)會(huì)就可以切塊食用啦~

小貼士

大人看到美味的甜點(diǎn)都忍不住想吃,，更何況小朋友呢,！自己制作可以調(diào)整配方中的材料的比例、制作合適寶寶吃的蛋糕,！

抹茶粉可以放一點(diǎn)就好,！增加一點(diǎn)色彩！讓蛋糕看起來更加有食欲,！

制作的是蛋糕卷蛋白不要過度打發(fā),、抹茶粉也可以提前使用溫水化開！

奶油和糖的正常比例是10：1根據(jù)口味調(diào)整

比配方我切了一塊長方形的,、和一塊正方形 制作了兩個(gè)小蛋糕