醬燒虎皮鵪鶉蛋

木耳和鵪鶉蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且據(jù)科學(xué)研究都有一定的去除脂肪的功效,。看來(lái)科學(xué)飲食,，越吃越瘦不是夢(mèng),！這回吃和減肥的終級(jí)矛盾終于解決了！

具體步驟：

食材：鵪鶉蛋300克,、木耳2把 ,、胡蘿卜1根 、沙茶醬1勺,、甜面醬2勺,、淀粉1勺、香油適量,、紅燒醬油適量

1.木耳提前泡發(fā),，清洗干凈備用。

2.鵪鶉蛋煮熟,，將鵪鶉蛋殼全部剝好,，清洗干凈，倒入少量紅燒醬油,，讓鵪鶉蛋均勻地蘸上醬油的顏色,。

3.胡蘿卜切片。將木耳和胡蘿卜進(jìn)行焯燙，焯燙后過(guò)涼,，控干水份備用,。

4.蘸好醬油的鵪鶉蛋，靜置15分鐘后用廚房用紙吸干水分,。鍋中倒入適量的食用油,，油七八成熱時(shí)，將吸干水分的鵪鶉蛋放入進(jìn)行炸制,。

5.重新起鍋,，鍋中倒入適量食用油，油熱后加入甜面醬：2勺,、沙茶醬：1勺,，中小火炒制，讓醬香味激發(fā)出來(lái),。

6.倒入鵪鶉蛋,、木耳、胡蘿卜,、少量清水一起翻炒收汁。此時(shí)看醬汁的濃稠度,，加入適量的水淀粉勾芡,，翻炒均勻后，淋入少量香油,，關(guān)火拌勻出鍋,。

7.很有營(yíng)養(yǎng)哦！