為了保留季節(jié)性果蔬的美好口感,，人們想出各種各樣的辦法：水靈靈的蔬菜放入缸中窖藏，甜津津的水果曬制成果脯,。時間悄悄施了魔法,，讓它們積淀出迷人的滋味。

說起果脯,，最先想起的便是兒時經(jīng)常吃的小零嘴——杏干,。金燦燦的黃杏果肉厚實軟韌，酸酸甜甜的口感令人口舌生津,。曬成果干后既能保留原果般的甜香,，又柔軟可口，不至于過干,。

在瓜果甜美的新疆,，杏子是人們常吃的水果。離喀什很近的小縣城英吉沙縣幾乎家家戶戶都有杏樹,。英吉沙縣有良好的光熱條件和雪水灌溉,，以肉厚果甜的色買提杏聞名，被稱為”中國色買提杏之鄉(xiāng)”,。

陽光般橙黃的杏子光滑無毛,，被譽為“冰山玉珠”。熟杏吃不完了就留在樹上,，任它的營養(yǎng)物質(zhì)和糖分不斷積累,，直到曬得有幾分干了，再摘下來鋪在地上,。

邊疆大地高溫透氣,，戈壁上涌動著干燥的風,，加上充足的日照，鋪地杏干曬得又快又好,，充分保留了原果濃郁的杏香和甜味,。

曬好的杏干去核后與砂糖一起蒸煮，取出后放在烘烤房中緩緩烘干,。整個制作過程中,，絕不添加甜味素等食品添加劑，吃的出杏果本身自然的酸甜,。

表皮微干起皺的杏干,，一口咬下去，內(nèi)里細嫩柔軟,，果香豐盈,，依稀可以嘗出戈壁灘上風和陽光的味道。

圖片來自廚友@大王王王王 的買家秀

廚友@風輕云淡的人生評價道：

好好吃每小包都是獨立包裝,，點個贊,！

廚友@大王王王王評價道：

獨立包裝贊一個～干凈易攜帶棒棒的～杏干比較干凈，甜度適中,，不像其他杏干跟甜膩,，口感上比較純粹。如果喜歡杏干的可以試試～

廚友@趙笑評價道：

好吃的杏干,！ 家人都說好吃 一袋一個半天就吃完了 杏干新鮮,，干凈，軟硬適中,，甜酸度正好

味BACK | 新疆樹上杏干120g

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