食材：蛋黃4個(gè),，奶粉 20克，糖分（也可以用白砂糖代替） 5克,，檸檬汁（可放可不放） 2滴,。

步驟：

1、取一只大尺寸的口大底小的容器,，要無水無油,，把蛋黃和糖分放入容器中，加入2滴檸檬汁,。

2,、用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā),。

3,、一直打到濃稠發(fā)白,，可以寫8字不輕易消失就可以了。

4、加入奶粉,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很干,，沒關(guān)系，用橡皮刮刀翻拌幾下就好了（請(qǐng)不要拿任何東西代替奶粉,，無可替代,，）

5,、拌到這種就行啦，記住,，一定要快速的切拌哈,，要不然會(huì)消泡的

6,、放入裱花袋，剪一個(gè)小小的口,，就牙簽?zāi)敲创笾睆骄托欣?/p>

7,、擠呀擠,，擠小小的，圓圓的,，比較容易熟,，而且還好看，嘿嘿~

8、擠到一半的時(shí)候烤箱上下火100度左右預(yù)熱(具體的溫度按照自家烤箱脾氣來)烤的過程最好在旁邊看著,，因?yàn)橥θ菀缀摹坏┖?，就沒有最好的口感咯，沒熟千萬別開烤箱門，會(huì)塌,，中間會(huì)凹陷,。烤盤放中層,，上下火70度烤了15分鐘剛好,，因?yàn)槲铱鞠錅囟绕叩模蟛糠挚鞠溆蒙舷禄?00度烤12到15分鐘就完全足夠啦,！

9,、出爐了，很漂亮有木有,，出爐要趕緊密封起來,，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很輕易的就拿下來了,，豆豆味道超級(jí)好,，我家寶寶很愛吃呢，一個(gè)一個(gè)的拿,，鍛煉抓握能力,，寶媽們趕緊做起來吧！

溫馨提示：

1.不要用低筋粉代替奶粉

2.蛋黃一定要打好,，不然后面就成餅了

3.最好要鋪油紙操作

4.溶豆不要擠太大

5.溶豆只有沒烤熟出爐才會(huì)塌,，烤熟的溶豆是很飽滿的，而且不沾油紙

6.溶豆過幾分鐘就涼透了,，一定要及時(shí)密封起來,，不然會(huì)回潮變軟～密封起來放過夜口感最好，超脆,，入口即化

7.寶寶八個(gè)月以下不建議放糖,，這個(gè)小零食只要寶寶添加了輔食就可以吃的哈～

8.做不成功不要說什么我方子有問題啊之類的，我可以明確的跟你說,，蛋黃溶豆你就算不放奶粉不放檸檬不放糖,，只要打發(fā)好了放進(jìn)去烤照樣出來的是溶豆，加這些東西只是增加口感而已,，做成餅的原因有以下幾個(gè),，蛋黃沒有打發(fā)好,，翻拌消泡，奶粉含有添加劑,，所以,，下次做失敗了，麻煩先找找自身的原因,，你以為烘焙能一帆風(fēng)順嗎,，沒有點(diǎn)耐心你還碰烤箱干嘛！

9.我烤箱溫度是偏高很多,，所以我用的是上下火70度烤了15分鐘的,，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的脾氣不同，請(qǐng)各位廚友們根據(jù)自家烤箱脾氣來

10.有些人反映說很腥,，以我做了幾百次的經(jīng)驗(yàn)來看,，很大的可能性是你用的奶粉太腥了，我用的諾優(yōu)能三段,，哪怕不放糖味道也很好,，一點(diǎn)都不腥，各位如果做出來覺得腥可以換個(gè)奶粉試試

11.各位姐姐們能不能放過我,，不要再問我為什么不熟,，為什么烤糊了這一類的問題，我不是烤箱啊o(╯□╰)o要不你試試降低溫度或者增高溫度呢