備好材料,，要用相同的器皿,。一碗淀粉，一碗水,。

把豌豆粉內(nèi)加水?dāng)嚢杈鶆颍鄶嚢?，沒有疙瘩狀,。

鍋內(nèi)添水燒開。這里需要注意鍋內(nèi)水的量,，是4碗水,。比例多了做出的涼粉易碎，經(jīng)過實踐4碗水恰到好處,。

大火把水燒開,，關(guān)至小火,。

關(guān)小火后把圖2攪拌好的液體勻速倒入鍋內(nèi),，并不停的攪拌,，攪拌至沒有氣泡，斷生,。由于要不停的攪拌,，倒入液體時的步驟沒拍。

攪好后關(guān)火,，就是此圖的效果,。

然后倒入盤內(nèi),，值得注意的是，盤內(nèi)提前抹油,，出盤完整順滑,。

用刮板把表面處理平整,。

這是涼透的效果。

出盤,，是不是很漂亮呢，有要馬上吃到嘴的沖動了吧,！

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