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天冷了,，想要貓?jiān)谖葑永锊怀鰜?lái)，想要逃離到溫暖地帶,，甚至想要美美地泡著溫泉看著外面大雪紛飛……然而,，忙碌的生活不允許我們說(shuō)走就走，但是,，坐在暖暖的屋子里,，喝上一杯暖暖的咖啡，或許是一個(gè)忙里偷閑,、享受寧?kù)o的不錯(cuò)選擇,。  歐洲的大街小巷有著形形色色的咖啡館，工作,、閑談,、發(fā)呆、靜思……咖啡館里有著形形色色的人,；  但是,，不同國(guó)家喝咖啡的風(fēng)味和習(xí)慣也有不同，如果你去到,、或者正在歐洲,，不妨去試試看吧~   芬蘭，Kaffeost 芬蘭是全球最愛喝咖啡的國(guó)家之一,，也是咖啡消費(fèi)大國(guó),，芬蘭人咖啡消費(fèi)量曾位居世界第二。而最有特色的當(dāng)屬Kainuu（起司咖啡）了,。  這種傳統(tǒng)喝法來(lái)自于芬蘭的Kainuu地區(qū)：熱的黑咖啡直接澆在Juustoleip?（一種奶酪塊）上,，然后用勺子把咖啡遮住，呷咖啡喝,。雖然聽覺(jué)上平淡無(wú)奇,，但是這種帶著甜膩香氣的混搭口味咖啡，芬蘭人卻很喜歡。  土耳其,，Türk Kahvesi 咖啡對(duì)土耳其人來(lái)說(shuō)代表著最高敬意禮節(jié),，能作為占卜算命。而土耳其咖啡以其獨(dú)特的做法,，被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。  烘焙精研后的咖啡豆,，常常被裝在特制的黃銅或紅銅茶壺里（cezve）,，用文火煨制，并且不過(guò)濾,，所以杯底會(huì)沉積一層咖啡渣,，品嘗時(shí)也會(huì)喝到咖啡粉末。  希臘,，F(xiàn)rappé 希臘當(dāng)?shù)貒?guó)民飲品咖啡冰沙Frappé誕生于1957年,，由一家雀巢咖啡館發(fā)明。用速溶冰咖啡加奶泡,、糖,，就是Frappé。從街頭露天咖啡館到餐廳都能見其蹤影,，不僅是夏季的流行飲品之一,，冬天時(shí)對(duì)希臘人來(lái)說(shuō)也是早晨必喝飲品。  Frappé有不同的甜度,，分別是：sketo（不甜）,、metrio（半甜）和gliko（甜）。 意大利,，Espresso Romano 意大利咖啡的精髓就在于Espresso,，濃縮咖啡，不過(guò)也延伸出不同品味咖啡的方式,，如羅馬式咖啡中會(huì)加入些許檸檬汁/皮和方糖,，喝起來(lái)帶有一股淡淡微酸香氣，據(jù)說(shuō)這樣可以帶出一點(diǎn)爪哇咖啡豆的甜味,。 通常在意大利點(diǎn)Espresso Romano時(shí),，會(huì)先上一小杯水給你，以此來(lái)給你機(jī)會(huì),，琢磨和體味意式濃縮咖啡的精煉味道,。 西班牙，Café Bombón 對(duì)于追求咖啡回甘的人們來(lái)說(shuō),，西班牙的Bombón咖啡一定是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。Bombón咖啡，即“煉乳咖啡”，底層是白色煉乳,，與上層深色的濃縮咖啡顏色分明,，味道甜蜜又濃厚， 此外,，西班牙還是蜂蜜咖啡（Café Con Miel）的發(fā)源地,。從底層依序加入蜂蜜、濃縮咖啡,、熱牛奶,、肉桂粉，以蜂蜜帶出溫潤(rùn)甜味,，相當(dāng)醒神,，魅力足以讓人“愛不釋口”。 愛爾蘭咖啡,，Irish Coffee 長(zhǎng)島冰茶不是茶,，愛爾蘭咖啡也不是咖啡。沒(méi)錯(cuò),，這是一種含有咖啡的雞尾酒,。制作過(guò)程也十分講究，熱咖啡加愛爾蘭威士忌,、糖,，最后加一層厚奶油，真的就是像在調(diào)酒,，因?yàn)檫@樣才能調(diào)配出特殊香氣中蘊(yùn)含咖啡苦味的層次感,，喝完后還有股微醺的迷濛。 據(jù)說(shuō)這種咖啡誕生于1940年代,，當(dāng)剛剛到達(dá)Limerick的一隊(duì)美國(guó)人想找點(diǎn)熱飲驅(qū)寒時(shí),，這個(gè)咖啡的菜單就被創(chuàng)造了出來(lái)。 奧地利,，Wiener Mélange 看上去,，Mélange和Cappuccino相似，都是以Espresso為基底,，上面加牛奶和奶泡,，最后常常還會(huì)加奶油和可可粉。但不同的是,，這還是一道以蛋黃 、砂糖為主要食材制作的混合咖啡,。 將咖啡,、蛋黃,、砂糖、牛奶等放入鍋里,，微火邊煮邊用攪汁器攪動(dòng),。溫度到70℃左右時(shí)，端離火位,，倒入杯中,。北歐人往往還會(huì)在咖啡中加朗姆或白蘭地酒，為使咖啡醇香可口,，咖啡的煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橹蠓泻蟮包S會(huì)凝結(jié),。 法國(guó),，Café Au Lait 歐蕾咖啡（Café Au Lait），意思是加入大量牛奶的咖啡,。從法式濾壓壺沖煮咖啡,，再加入大量煮過(guò)的牛奶。 法國(guó)人愛在早晨的時(shí)候喝一杯歐蕾咖啡,，咖啡厚重的香氣搭配可頌面包，嗯,，一頓元?dú)鉂M滿的法式早餐~ 德國(guó)，Pharis?er 德國(guó)人享受咖啡的方式很簡(jiǎn)單,，在咖啡里加2盎司朗姆酒和打發(fā)的奶油,，他們稱之為Pharis?er。 要小心,，這種咖啡特別容易上癮,，因?yàn)檫@確實(shí)是很美味的咖啡,。 好啦,，分享了那么多“別人家的咖啡”，豈有讓自己人看得見喝不著的道理,？走遍歐洲聯(lián)手雕刻時(shí)光為小伙伴兒們送上免費(fèi)咖啡,。冬天雖冷，但是希望我們的咖啡能為你在快節(jié)奏的生活中,，帶來(lái)片刻的安寧,；從苦到甘，細(xì)細(xì)品味生活的點(diǎn)滴；從胃蔓延,，暖上心頭?
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