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用料： 雞腿,，小蔥,，生姜，生抽,，冰糖,，蒸魚豉油，水,。 做法： 雞腿洗凈備用,。小蔥切長段,，生姜切片。 鍋內(nèi)墊上一點(diǎn)生姜片,，均勻地?cái)[上小蔥段,。放上冰糖，倒入生抽和蒸魚豉油,，加水,。 放入洗好的雞腿,，蓋上鍋蓋燜煮。 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火,，煮一面上色后翻面,，繼續(xù)燜煮。 來回翻面三次,，煮到湯汁濃稠的樣子，出鍋,。 把煮好的雞腿稍微晾涼一下,，然后用刀剁成小塊兒，淋上湯汁,。 這道豉油雞的做法非常簡單,，食材不止雞腿可以做,，用整只雞也是可以做，雞肉細(xì)嫩鮮滑,，非常得好吃,。 |
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