茯苓，為寄生在松樹根上的菌類植物,。茯苓性味甘淡平,，入心、肺,、脾經(jīng),。具有滲濕利水，健脾和胃,，寧心安神的功效,。可治小便不利,，水腫脹滿,，痰飲咳逆，嘔逆,，泄瀉,，遺精，健忘等癥。近代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)其有養(yǎng)胃,，增強(qiáng)免疫,、抗腫瘤作用之功效。

下面再為大家推薦幾種茯苓簡單做法,，特別適合家庭自己制作：

車前茯苓糙米粥

〖 材 料 〗：

車前子30克,、茯苓30克、糙米60克,、（白糖或骨湯,、鹽適量，視個人口味）

〖制作方法〗：

1.現(xiàn)將車前子用布包起來,，用水煮半小時,，取汁；

2.將茯苓研成粉末狀,；

3. 將車前子汁加入糙米,、茯苓，大火燒開后文火慢煮,，直至粥煮到黏稠,。

4.加入骨湯、鹽適量即可服食,。（亦可根據(jù)個人口味喜好,，加入白糖作為甜品服食）建議選用沙鍋或瓷鍋，受熱均勻,，煮出的粥容易被吸收,，口感也好。

〖 功 效 〗： 利水滲濕,，清熱健脾,，寧心安神之功效。

〖適用人群〗：小便不利,，肝熱目赤，咽喉腫痛,，痰飲咳逆,，脾虛食少，泄瀉,，失眠健忘等人群,。

〖 用 法 〗： 每日空腹服2次。

茯苓紅棗粥

材料：

茯苓30克 小米60克 紅棗5枚白糖適量

做法：

1.  紅棗去核,，清水浸泡30分鐘,。

2.  將茯苓研成粉末狀

3.  加適量小米或糯米，再加足量清水,，（最好一次性把水加足,，掌握好水,、米的比例，不要中途添水,，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會大打折扣,。）煮熟即可。

功效：

能健脾益氣,、養(yǎng)血安神,，有效改善失眠。失眠可常喝茯苓大棗粥,。

蒸茯苓糕

材料：

茯苓50克 面粉450克

做法：

1．把茯苓烘干,，打成粉，與面粉混勻,。

2．把茯苓,、面粉混勻，加入發(fā)酵粉,，用清水揉合成面團(tuán)發(fā)酵,，發(fā)好后制成5厘米見方一塊的糕狀。

3．把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成,。

食法：

每日1次,，早餐食用。

功效：

健脾滲濕,，寧心安神,。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

煎茯苓餅

材料：

茯苓50克 米粉450克 芝麻,、白糖適量

做法：

1.將芝麻小炒下,，不要太熟。

2.將茯苓磨成細(xì)粉,，加米粉,、芝麻、白糖加水適量,，調(diào)成糊,。

3.將其制成餅狀，厚度偏薄,，以微火在平鍋里煎熟即可,。

用法：

可經(jīng)常吃或佐食。

茯苓酒：

材料：

茯苓60克 白酒500克

做法：

將茯苓搗碎,，用紗布包好,，放入酒壇中，密封壇口，浸泡30天即可飲用,。

功效

白酒具有宣引藥勢,、調(diào)和氣血、疏筋和血,、抵御寒濕的功效,。白茯苓浸泡于白酒中成茯苓酒。就是利用酒宣引藥勢的特點(diǎn)增強(qiáng)茯苓的作用,。是老年人長期飲用的理想藥酒,。治頭風(fēng)虛眩、暖腰膝,、主五勞七傷,。

茯苓茶：

材料：

茯苓24克

制法：

將茯苓加水煮沸，代茶飲,。

功效：

益脾和胃,，滲濕利水，適用于胃癌,，肝癌,。