現(xiàn)在我們?nèi)コ?、菜?chǎng),，無(wú)論那個(gè)季節(jié)都能看到琳瑯滿目的蔬菜和水果，很多在以前在秋冬季節(jié)沒有的果蔬也一應(yīng)俱全,，而這些就是反季的蔬菜和水果,。

雖然反季蔬菜極大的豐富了我們的餐桌，但是不能忽視的就是它的安全和健康問題,。反季蔬菜生長(zhǎng)在大棚環(huán)境,，和在露天環(huán)境下生長(zhǎng)的蔬菜相比，其生長(zhǎng)過程中需要用更多的認(rèn)為因素去控制，其中難免包含一些激素和農(nóng)藥。

不要以為這一點(diǎn)點(diǎn)的農(nóng)藥不重要,，人類作為食物鏈頂端的物種，攝入的很多毒素經(jīng)過長(zhǎng)年累月的積累，會(huì)身體健康的影響是巨大的,。

所以,，分清不同季節(jié)里哪些蔬菜是反季的特別重要,，那么下面就讓我們來(lái)一起看看吧~

★  最全應(yīng)季蔬菜表  ★

第一張表,，有了這個(gè)應(yīng)季蔬菜大全表,，就不擔(dān)心是不是吃到反季節(jié)的蔬菜了?。?/span>

1月：青菜,、卷心菜,、菠菜、芹菜,、蘿卜,、慈菇等

2月：青菜、卷心菜,、菠菜,、芹菜、菜尖等

3月：青菜,、菠菜,、芹菜、菜尖,、花菜,、韭菜等

4月：青菜、萵筍,、雞毛菜,、芹菜

5月：青菜、卷心菜,、萵筍,、雞毛菜、黃瓜,、蠶豆,、茭白、番茄等

6月：卷心菜,、黃瓜,、番茄,、土豆、雞毛菜,、刀豆（菜豆）,、茄子,、南瓜等

 

7月：豇豆,、茄子、雞毛菜,、卷心菜,、冬瓜、絲瓜,、毛豆,、辣椒、土豆,、扁豆,、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜,、豇豆,、茄子、青菜,、雞毛菜,、南瓜、絲瓜,、毛豆,、辣椒、土豆,、扁豆,、卷心菜、空心菜等

9月：青菜,、冬瓜,、蘿卜、絲瓜,、毛豆,、豇豆、茄子,、辣椒,、芋艿、茭白,、卷心菜,、扁豆等

 

10月：青菜,、卷心菜、菠菜,、芹菜,、蘿卜、芋艿,、茭白,、花菜、茼蒿,、生菜,、花瓜等

11月：青菜、卷心菜,、菠菜,、芹菜、蘿卜,、萵筍,、花菜、薺菜,、草頭,、生菜、慈菇,、青蒜等

12月：青菜,、卷心菜、博菜,、芹菜,、蘿卜、塌菜,、薺菜,、慈菇、花菜等,！

★  食物寒熱屬性  ★

第二張表,，食物的寒熱屬性，分清這個(gè)也很重要,，比如體寒的朋友一定要少吃寒涼食物哦,！

  ★  溫  性  ★  

品名	味	主要食療功效
韭菜	辛	溫中行氣、活血,、補(bǔ)虛益陽(yáng),，可治陽(yáng)痿
芥菜	辛	益肺利氣、消痰和胃,、輔治寒性咳嗽,、痰多色白之癥
蔥	辛	祛風(fēng),、發(fā)汗、解毒,、消腫,，可治風(fēng)寒感冒、面目浮腫
胡蔥	辛	溫中下氣,、可治水腫
大蒜	辛	殺蟲,、解毒、消積,、健胃,、降低膽固醇、強(qiáng)血壓,、降血糖
生姜	辛	解喪祛散寒、止嘔開痰,、解毒止泄,、治風(fēng)寒感冒
大頭菜	辛甘苦	溫脾胃、開胃下氣,、利濕解毒,、治食積不化寒積腹痛
魔芋	辛	化痰解結(jié)、防止便秘,、腸道清道夫,、可防腸癌、降血壓
蘆筍	苦甘	俗稱龍須菜,，健脾益氣,、滋陰潤(rùn)燥、生津解渴,、抗癌解毒
南瓜	甘	補(bǔ)中益氣,、解毒殺蟲、防治糖尿病,、通便
金瓜	辛甘微酸	補(bǔ)中益氣,、利濕健脾、潤(rùn)肺,、消食,、清火、減肥
刀豆	甘	溫中下氣,、益腎補(bǔ)元

 

 

  ★  熱  性  ★  

品名	味	主要食療功效
辣椒	辛	溫中除濕去寒,、開胃消食、發(fā)汗,、抗癌,、殺蟲

  ★  寒  性  ★  

品名	味	主要食療功效
萵苣	甘苦	清熱涼血,、利尿、痛乳
慈菇	甘苦	行血通淋,、潤(rùn)肺止咳,、消暑解毒、對(duì)肺結(jié)核,、尿路感染有一定療效
竹筍	甘	消食化痰,、透疹解毒、利尿,、防止便秘,、減肥
茭白	甘	解熱毒、通利二便,、清熱止痢
藕	甘	消瘀清熱,、止血健胃
番茄	甘酸	生津止渴、健胃消食,、清熱解毒,、止血降壓、利尿
苦瓜	苦	養(yǎng)血滋肝和脾補(bǔ)腎,、清熱祛暑,、明目、降血糖,、可治糖尿
莼菜	甘	清熱解毒,、止嘔
地耳	甘	解熱明目利腸道、可治目赤,、夜盲,、大便干結(jié)

 

  ★  涼  性  ★  

品名	味	主要食療功效
水芹	甘	清熱利水、化痰下氣
旱芹	甘苦	平肝清熱,、治高血壓,、祛風(fēng)利濕、降血壓
菠菜	甘	養(yǎng)血止血,、通利腸胃,、止渴潤(rùn)燥、治便血
莧菜	甘	清熱解毒,、收斂止血,、抗菌消炎、治急性腸炎,、咽喉炎
油菜	辛	活血祛瘀,、消腫散結(jié)
馬蘭頭	辛	清熱、涼血、利濕解毒,、治咽喉炎,、扁桃體炎、高血壓,、眼底出血
蘿卜	甘辛	通氣行氣,、健胃消食、止咳化痰,、減肥
茄子	甘	活血散瘀,、清熱、消腫止痛,、祛風(fēng)通絡(luò),、降膽固醇
黃瓜	甘	清熱利水、除濕,、滑腸,、可治咽喉腫痛、目赤,、美容
冬瓜	甘淡	潤(rùn)肺,、消痰、清熱解毒,、利尿、止咳,、除暑,、可治水腫
絲瓜	甘	清熱化痰、涼血解毒,、通絡(luò)利尿,、下乳
蘑菇	甘	健脾開胃、理氣化痰,、可治高血壓,、高血脂、糖尿,、抗癌
塌棵菜	甘	解熱和胃,、通便、可治痛腫,、便秘
綠豆芽	甘	清熱利水通便
枸杞菜	甘苦	清熱補(bǔ)虛,、養(yǎng)肝明目、可用于視力減退,、夜盲

  ★  平  性  ★  

品名	味	主要食療功效
青菜	甘	清熱解煩,、通利腸胃、治便秘、熱咳
黃芽菜	甘	養(yǎng)胃消食,、有抗癌作用
芥菜	甘	和脾利水止血,、明目、降壓,、可治水腫,、高血壓
卷心菜	甘	補(bǔ)腎強(qiáng)骨、填髓健腦,、止胃痛,、促進(jìn)潰瘍愈合
萵苣	辛甘	補(bǔ)脾助消化、清熱養(yǎng)心,、消痰,、通便
草頭	苦	清熱利濕、舒筋活絡(luò),、利大小腸,、治尿路結(jié)石
洋蔥	辛	清熱化痰、解毒殺蟲,、降低膽固醇,、防止動(dòng)脈硬化
黃花菜	甘	養(yǎng)血平肝、利濕清熱,、利尿消腫,、鎮(zhèn)靜安眠
芋頭	甘辛	散結(jié)、治無(wú)名腫毒,、燒燙傷
山藥	甘	補(bǔ)中益氣,、治消渴、健身延年
百合	甘微苦	潤(rùn)肺止咳,、清心安神,、治肺癆久咳、腳氣浮腫
胡蘿卜	甘	降壓,、強(qiáng)心,、抗炎、抗過敏,、預(yù)防肺癌
馬鈴薯	甘	和胃調(diào)中,、健脾益氣、可治胃病,、習(xí)慣性便秘
北瓜	甘微苦	治肺陰不足,、喘咳、對(duì)慢性支氣管炎哮喘有一定療效
香菇	甘	益胃氣,、托痘疹,、防治癌癥
黑木耳	甘	補(bǔ)氣益智生血,、可治貧血、肢體麻木,、減低血液凝塊,、抗癌
扁豆	甘	健脾和胃、消暑化濕,、治脾癌食少
豌豆	甘	和中下氣,、利小便
豇豆	甘	健脾益氣、治腮腺炎
花菜	甘	清熱健脾,、養(yǎng)胃,、抗癌
生菜	甘	清熱解毒利濕、治痔瘡
毛豆	甘	健脾寬中,、潤(rùn)燥消水
黃豆芽	甘	清熱利濕,、潤(rùn)燥消腫、養(yǎng)胃健腦
云豆	甘淡	滋陰,、利尿消腫
豆腐皮	甘淡	清熱止咳養(yǎng)胃
豆豉	甘微苦	發(fā)汗解表,、治急性胃炎
竹蓀	甘	補(bǔ)氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲(chǔ)積而減肥
平菇	甘	散寒舒筋活絡(luò),、降壓,、降膽固醇
金針菇	甘	防治肝病、促進(jìn)記憶,、降低膽固醇
草菇	甘	散寒,、舒筋活絡(luò)、治腰酸腿軟,、肢體麻木,、降血壓
猴頭菇	甘	利五臟、助消化,、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍

結(jié)  語(yǔ)

要讓跟多的人也知道,，分清應(yīng)季蔬菜,，區(qū)別食物寒熱屬性，吃對(duì)了,，才能更好的保護(hù)身體,！