江蘇百歲老人4574人,，女壽星比男壽星多3倍從性別來看，在百歲老人中男壽星只占女壽星的約1/4,。江蘇省十大壽星,，年齡最大的114歲，最小的112歲,。值得注意的是,，10位老壽星全部為女性。長壽秘訣是什么呢,？現(xiàn)在跟51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看下吧,！

共同的秘訣“想得開”

調(diào)查顯示，百歲老人的經(jīng)濟和身體狀況一般,，但他們的生活滿意度和快樂感都比較高,，當問及“不論遇到什么事情都能想得開”這一項時，約2/3的百歲壽星給出了十分肯定的回答,。

樸素的生活習慣

1,、九成喜歡豆制品

江蘇的百歲老人主食是雜糧、米和面粉,，近8成的百歲老人每天主食能吃4至7兩,。關于蔬菜，每天吃兩三種的百歲老人占85%,，但多數(shù)老人常吃肉,、魚、蛋,，90%以上經(jīng)常吃豆制品,。

2、常喝白開水

喝水在平時是少不了的,。調(diào)查來看,，7成多的百歲老人喜歡喝水，他們大多有早晨起來喝水的習慣,，而且近九成老人常喝的是白開水,，只有約1/8的老人平時喝茶。

3,、愛喝雜粥

老人的飲食每天大多一干二稀,，而且對喝粥很偏愛,。并不只喝白粥、雜糧粥,、菜粥,、八寶粥，還換著法子喝粥,。有些老人除了剁碎青菜,，還會加入了排骨湯、魚湯,、雞湯一起煮著吃,，有時還加入了胡蘿卜、山芋煮爛放進粥里,。

4,、多吃當天菜

很多壽星都喜歡吃自家地里種的菜，肉要當天宰的,，菜要當天采的,，魚要現(xiàn)場剖的，瓜果要當天摘的,，豆腐、茶干要當天做的,。食材越新鮮營養(yǎng)越豐富,。

5、主食粗雜糧

百歲老人們依然保持著清淡飲食,，主食都以玉米,、土豆、山芋,、芋頭,、大豆、花生等粗雜糧為主,，細糧是自己加工的面粉和大米,，這符合現(xiàn)代營養(yǎng)學主張的以谷類為主的膳食模式。

6,、常吃涼拌菜

百歲壽星們特別喜歡吃涼拌菜,，蘿卜纓、大蒜,、黃瓜,、蘆筍、韭菜黃等蔬菜,，常常被他們涼拌著吃,，這樣恰好保留了蔬菜的新鮮和營養(yǎng),。

7、最愛白菜

壽星們吃的白菜最多,，而白菜對老年人養(yǎng)胃,、利腸、降脂,、防癌有著獨特的作用,，恰恰是老年人需要的。

8,、常備蔥姜蒜

除了做調(diào)味品,，有時還作為下飯菜，喝姜茶,、含姜片,、用姜水洗腳還是長壽之鄉(xiāng)如皋的一條養(yǎng)生經(jīng)驗。蔥姜蒜這些調(diào)味品,，除了提味,，更有消毒、殺菌,、鎮(zhèn)痛,、健胃、降血壓等諸多作用,。