梅花溫眼，暖茶以立

從今天起,，我們終于可以借著節(jié)氣之名大肆進補身體

酣暢淋漓地滿足口腹之欲

當(dāng)北京還叫作北平的時候,，二十四節(jié)氣層次分明，比如“大雪”那日會準(zhǔn)時變天做以提醒：窗外落英是雪,，霰雪飛珠,，梅花滿天下?！按笱辈怀?2月的7,、8兩日，此時也總有厚雪與紅梅,，巍巍的白,，錚錚的紅，有了這般強烈的顏色,，眼前的冰雪之冽從視覺上逐漸松動消融,。

食療養(yǎng)生專家陳允斌老師在《吃法決定活法》一書中講道：古人將大雪所在的月份稱為“暢月”，意為“充實之月”,，此時,，萬物收藏積聚，充實于內(nèi),，我們也要通過大補來充實身體,。繼而她提醒大家：“進補是補漏洞，補身體最薄弱的環(huán)節(jié),，要補在應(yīng)補的地方,，補在應(yīng)補的時間，斷不可錯過好時機,?！?/p>

大雪時節(jié)大補的重點就是補腎精，最好的補湯,，不過是小雪起喝的補腎養(yǎng)藏湯,，若想補腎精，可以再加一把葡萄干,，或給血虛的人加一些桂圓,。怕吃桂圓上火，可以用整個的桂圓,，留殼一起煮,。

【大補養(yǎng)藏湯】

材料：生栗子6個（不要炒栗子）、生核桃6個,、蓮子6個,、枸杞一把,、陳皮1/4個到半個（根據(jù)大小）,、葡萄干一把,；

功效：固腎、補五臟

做法：1.蓮子用水泡一兩個小時,；

2.栗子剝殼,，不要去掉內(nèi)皮，切成兩半,；

3.核桃剝?nèi)ネ鈿?，核桃仁的外皮留下，掰開,；

4.將所有材料一起下鍋加水煮開后,，再煮20到40分鐘起鍋；

5.此時,，栗子的內(nèi)皮已經(jīng)被煮到和栗子仁分離了,，將它們用筷子撈出來扔掉；

6.可以在湯中加少量紅糖調(diào)味,，喝湯,，將核桃、栗子,、枸杞吃掉,。

大家可以購買“補腎養(yǎng)藏湯”（生栗子,、老核桃、枸杞,、陳皮）并自行配備蓮子與葡萄干，熬制“大補養(yǎng)藏湯”,，從大雪天起,，溫補身體，以迎來年,。