而這家醋廠所在的地區(qū)則屬肺癌和食道癌的高發(fā)病區(qū)。據(jù)該廠85歲的退休工人劉雅卿說(shuō)：

他16歲進(jìn)醋坊,，直到退休,，沒(méi)聽(tīng)過(guò)、見(jiàn)過(guò)一個(gè)人患癌,！

很多人不禁要問(wèn),，醋果真有抗癌作用嗎？

（▲醋廠員工集體在喝醋,。）

醋能抗癌

日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組通過(guò)老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí),，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報(bào)道,。

《美國(guó)飲食協(xié)會(huì)雜志》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，吃飯過(guò)程中加點(diǎn)醋有助于增強(qiáng)飽腹感，防止過(guò)量飲食,，幫助減肥,。

世界癌癥研究基金會(huì)曾明確指出：不良飲食習(xí)慣可導(dǎo)致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中,，有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。

醋能降壓

日本大阪外國(guó)語(yǔ)大學(xué)保健管理中心的一個(gè)研究報(bào)告發(fā)現(xiàn),，每天飲用含15到30毫升蘋果醋的飲料,，8周之后，血壓下降了15到30毫米汞柱,。

日本昭和大學(xué)研究指出：如在進(jìn)食時(shí)配合飲用一小杯醋,，能抑制糖尿病人餐后血糖上升。國(guó)外的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，高血壓,、高血脂以及糖尿病等慢性病患者罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是沒(méi)有這些疾患的健康人的兩倍。

此外,，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)心臟病患者患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)幾乎是那些沒(méi)有心臟病的人的三倍,。

其實(shí)，醋在中國(guó)有著悠久的歷史,，而且很早就被用于醫(yī)療領(lǐng)域,。民間也有很多利用醋來(lái)防病養(yǎng)生的驗(yàn)方。最著名的有以下四種：

老陳醋泡花生：降血壓

具體方法

將花生米（連紅衣）泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可,。

點(diǎn)評(píng)

花生中含有大量亞油酸,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,減少因膽固醇在體內(nèi)過(guò)多堆積而引發(fā)的多種心腦血管疾病,。

因此,醋泡花生對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用,。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用,可幫助降低血壓,、軟化血管。

老陳醋泡大蒜：抗癌,、防鼻炎

具體方法

將干凈,、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡一個(gè)月后即可食用,。

鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁,，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，一般半月后效果明顯,。

點(diǎn)評(píng)

中醫(yī)認(rèn)為,，醋性溫?zé)o毒，具有散淤解毒等作用,；大蒜具有強(qiáng)力殺菌,、抗癌等功效。兩者配合在一起,，對(duì)鼻炎,，尤其是過(guò)敏性鼻炎，療效很好,。

老陳醋泡洋蔥：祛斑美容

具體方法

新鮮洋蔥1個(gè),，切絲，浸泡在涼開(kāi)水里20分鐘,，瀝干水后,，把洋蔥絲放入盤內(nèi)，倒入醋,，陳醋,、水果醋均可，至完全沒(méi)過(guò)洋蔥絲,，攪拌,，食用即可。

點(diǎn)評(píng)

洋蔥中含有硫質(zhì)和大量維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，能消除體內(nèi)廢物,，使體內(nèi)器官氧化衰老速度減慢。

愛(ài)美人士最好每周吃2~3次洋蔥,。洋蔥生吃效果最好,，適量加點(diǎn)醋,，效果還會(huì)增強(qiáng)。

愛(ài)美人士最好每周吃2~3次洋蔥,。洋蔥生吃效果最好,，適量加點(diǎn)醋，效果還會(huì)增強(qiáng),。

老陳醋泡黑豆：補(bǔ)腎烏發(fā)

具體方法

將黑豆洗凈,，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干,，然后把黑豆倒入廣口的玻璃瓶,，再將山西老陳醋倒入瓶中，醋沒(méi)過(guò)豆子,，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間,，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月,，即可食用,，每天吃兩勺。

點(diǎn)評(píng)

唐代的《本草拾遺》這部書里面就說(shuō)到,，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心,，溫補(bǔ)。久服,，好顏色,，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里,，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子,，比如說(shuō)“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽,，常時(shí)食之,，元能補(bǔ)腎”等等。在中醫(yī)看來(lái)“豆乃腎之谷”,，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色入腎,，所以常吃黑豆,，補(bǔ)腎的效果自然就會(huì)更好一些了。

陳醋雖好,，不是誰(shuí)都能吃哦

01

空腹不宜食醋

醫(yī)學(xué)專家建議在飯后1小時(shí)食醋,，既不會(huì)刺激胃腸，還有助于消化,。

02

服用“發(fā)汗類中藥”不宜食醋

因醋有收斂之性,，中醫(yī)認(rèn)為,，酸能收斂，促進(jìn)人體汗孔的收縮,，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分,，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

沒(méi)想到吧,，不起眼的“醋”,，竟然有這么強(qiáng)大的作用。在這個(gè)癌癥爆發(fā)的社會(huì)環(huán)境下,，建議大家多吃一點(diǎn)醋,，遠(yuǎn)離癌癥！

這么好的東西,，可惜很多人都還不知道,，告知咱們的小伙伴吧